パンにもご飯にも合う簡単役立ちレシピ 鶏もも肉と舞茸のとろとろクリーム煮 ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
鶏肉(もも)・・・1枚
まいたけ・・・100g
牛乳・・・100ml
薄力粉・・・大さじ1
塩・・・適量
胡椒・・・適量
ゴマ・・・適量
サラダ油・・・適量
【手順】
(1) 鶏肉は一口サイズに切り、塩胡椒で下味を付ける。
(2) 舞茸は適当に裂いておく。
(3) フライパンに薄くサラダ油をひき、鶏肉の皮目から入れて全体を色良く中火で5分焼く。
(4) 舞茸を加えて全体をさっと炒め合わせる。
(5) 火を弱めて薄力粉を振り入れ、粉っぽさが消えるまで焦げないよう弱火で1分炒める。
(6) 牛乳を加え、とろみがつくまで中火で3分煮る。
(7) 塩、胡椒で味をととのえ、器に盛り付け仕上げにゴマをふる。
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