vol.199【お家で作ろう！】旬の組み合わせ❗️しらすとトマトの和風スパゲティJapanese style Spaghetti with Sirasu ＆ Tomato

vol.199【お家で作ろう！】旬の組み合わせ❗️しらすとトマトの和風スパゲティJapanese style Spaghetti with Sirasu ＆ Tomato

#パスタ #魚介ソース #和風オイルベース #スパゲティ
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第１９９回目のレシピ動画です。
しらすの旬は春と秋の２回。
そして、トマトの旬はこれからを迎えます。
この組み合わせはとても良くさらに和のテイスト
を加えることで旨味たっぷりで飽きない
あっさり塩味のパスタが楽しめます。

『しらすとトマトの和風スパゲティ』です。

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▼スパゲティ『バリラ』No.5
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麺は太く噛みごたえあり。
伸びにくくアルデンテが保てます。
▼くらこん『塩こんぶ長』
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一家にひとつは欲しいアレンジ万能アイテム。

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■細粒タイプの塩
サーレフィーノ
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和洋中と何でも使える万能タイプ！
愛用しているイタリアの塩です。

■包丁
GLOBAL 日本製
三徳（16cm）3点セット
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グリップと刃が一体化していて手入れが簡単！
扱いやすい包丁です。

■フライパン
ティファール　　
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使用用途によって使い分けでき、取っ手が外せて
使い勝手が◎。
料理が楽しくなること請け合いです。

■トング
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パスタ作りには欠かせません。

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ニンニクで作るオイルベースのパスタソースは
ちょっとしたポイントがあります。
慣れれば簡単ではありますが、ふと目を離した瞬間
に焦がして台無しにしてしまうことも。
弱火で丁寧に炒めていくことを心がけて下さいね。
ガーリックソースベースでライト感があり、
食べやすいですよ。

動画後半に『すいすいコラム』を設けております。
こちらも是非ご覧ください。

今回の作り手は、夫ヒスイです。👨‍🌾
是非ともレパートリーに加えてくださいませ！

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◾️しらすとトマトのスパゲティ レシピ
3人前 (大盛り2人前）
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・スパゲティ ‥‥ 300g
・塩 ‥‥ 適量
・長ネギ ‥‥ 1本分
・ニンニク　‥‥ ４かけ
・赤唐辛子　‥‥ 2本
・釜揚げしらす ‥‥ 80g
・米油（サラダ油） ‥‥ 大さじ2
・酒 ‥‥ 大さじ2
・薄口醤油　 ‥‥ 大さじ1
・塩こんぶ長 ‥‥ 5g
・フレッシュトマト ‥‥ 2個
・エキストラバージンオリーブオイル ‥‥ 大さじ1

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◾️Japanese style Spaghetti with Sirasu＆Tomato
Recipe 3servings（large serving 2servings）　
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・ Spaghetti ‥‥‥ 300g
・ Salt
・ Long onion ‥‥‥1 pieces
・ Garlic ‥‥‥ 4 pieces
・ Two red peppers
・ Kamaage shirasu ‥‥‥ 80g
・ Rice oil ( salad oil ) ‥‥ 2 tablespoons
・ Sake ‥‥‥ 2 tablespoons
・ Light soy sauce ‥‥‥ 1 tablespoon
・ Salt kelp length ‥‥‥ 5g
・ Fresh tomatoes ‥‥‥ 2 pieces
・ Extra virgin olive oil ‥‥‥ 1 tablespoon

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◾️Video Chapters　　
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0:00 『しらすとトマトの和風スパゲティ』は
こんなレシピ
1:00　食材の準備と切り出し
2:53　パスタソース作り
4:43　茹でた麺と和えます
6:48　盛り付けと試食
7:28　すいすいコラム
8:06　今回の『しらすとトマトの和風スパゲティ』
は一体いくらで作れるの？

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夫婦二人三脚で動画をひとつひとつ丁寧に作る事
を心がけています。
分からないことがあれば、 お気軽にコメント欄に
メッセージをいただければと思います。
よろしくお願いします。🙇‍♀️🙇

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