【チーズトマト煮込みハンバーグ】の作り方 #おうちごはん #レシピ #料理 #cooking #cookingchannel

【チーズトマト煮込みハンバーグ】の作り方 #おうちごはん #レシピ #料理 #cooking #cookingchannel

【チーズトマト煮込みハンバーグ】
合い挽きミンチ 400g
玉ねぎ 1個(みじん切り)(肉ダネ用とトマトソース用)
さけるチーズ 2本(半分にカット)
(A)卵 1個
ケチャップ 大さじ1
塩 小さじ1/2
こしょう 少々
パン粉 大さじ3
牛乳 大さじ1

おろしにんにく 小さじ1/2
オリーブオイル 大さじ1

(B)トマト缶 1個(400g)
水 100ml
砂糖 大さじ1/2
コンソメパウダー 小さじ1
ケチャップ 大さじ1
こしょう•ブラックP 少々
輪切り唐辛子 少々

粉チーズ 好きなだけ
パセリ お好みで

①玉ねぎをみじん切りにする
②ボウルに合い挽きミンチ•みじん切り玉ねぎ(1/2量)•(A)を全て入れて粘り気が出るまでよく捏ねる
③4等分にしてさけるチーズを包んで成形する
④フライパンに並べて､強火よりの中火で両面2分ずつ焼く
⑤水をまわしかけて(大さじ2目安)弱火で3分蒸し焼きにしたらハンバーグを取り出す
⑥⑤のフライパンに残りのみじん切り玉ねぎ(1/2量)•おろしにんにく•オリーブオイルを加えて､玉ねぎがしんなりするまで炒める
⑦(B)を全て入れ混ぜたらハンバーグを戻し蓋をして中火で3分煮る
⑧ひっくり返して更に5分煮る
⑨仕上げに蓋なしで10分水分をしっかり飛ばす(焦げないよう時々ひっくり返してね)
⑩キャベツ(⭐︎)とハンバーグをお皿に盛り付けて粉チーズとブラックPをかけたら完成

(⭐︎)グリルキャベツ
(C)おろしにんにく 小さじ1/2
オリーブオイル 大さじ2
塩 小さじ1/2
こしょう 少々

　＋追いオリーブオイル 約大さじ1

粉チーズ 全体に満遍なくかかるぐらい
ブラックP 少々

①キャベツを1/8の大きさにカットする
②アルミホイルをしいた天板にキャベツを並べる
③(C)を合わせてキャベツにたっぷりかける
④③に粉チーズとブラックPをかける
⑤220度(予熱なし)のオーブンで20分目安に焼く(キャベツがしんなりして焼けてたらOK､オーブンによっても違うので調節してください)
※途中で追いオリーブオイルをかける
⑥しっかり焼けたら完成