【簡単】中華料理屋のママが教えるトマトと卵の中華麺 #Shorts
料理人歴35年の中国人主婦 兼 お店のシェフのれいこママの「トマトと卵の中華麺」をご紹介します！
材料 および 作り方はこちら！
1人前
＜＜材料＞＞
【食材】
・卵・・・・・・・2個
・トマト・・・・・1個
・長ねぎ・・・・・７㎝
・小松菜・・・・・一束
【調味料】
・油・・・・・・・・・小さじ１
・ごま油・・・・・・・少々
・塩・・・・・・・・・・小さじ1
・鶏ガラスープの素・・・小さじ１
・砂糖・・・・・・・・・小さじ1/2
・胡椒・・・・・・・・・少々
【その他】
・水・・・適量
・お好みの麺・・・適量
※ラーメン/ソーメン/うどんがおすすめ★
◆作り方◆
片手鍋に油を引き、みじん切りした長ねぎを炒める
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ねぎの香りがしてきたら、角切りにしたトマトを入れて３０秒炒める
↓
水を適量入れる
↓
塩/鶏ガラスープの素/砂糖/胡椒を入れ、混ぜ合わせる
↓
沸騰したらお好みの麺を入れる
↓
味見をする
↓
麺が茹で上がる直前に、溶き卵を入れる
↓
小松菜を入れる
↓
最後に味付けのごま油をかけて、麺が茹で上がったら完成！
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#西红柿鸡蛋面 #毎日の昼ごはん #ぼっちランチ