春雨サラダの作り方｜和えるだけで簡単！レンチンで春雨もラクラク♪さっぱり美味しい万能副菜！作り置きOK＆お弁当にもぴったりな簡単レシピ♪-Vermicelli Salad-【料理研究家ゆかり】

春雨サラダの作り方｜和えるだけで簡単！レンチンで春雨もラクラク♪さっぱり美味しい万能副菜！作り置きOK＆お弁当にもぴったりな簡単レシピ♪-Vermicelli Salad-【料理研究家ゆかり】

こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は、春雨サラダの作り方をご紹介します。和えるだけで簡単！さっぱり美味しい万能副菜！作り置きOK！お弁当のおかずにもぴったりな簡単レシピです。春雨はレンチンで簡単！とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

Hello, I’m Yukari, a cooking researcher.
This time, I’ll show you how to make vermicelli salad. It’s easy, just mix it together! A refreshing and delicious all-purpose side dish! You can prepare it in advance! It’s an easy recipe that’s perfect for a bento side dish. It’s easy to microwave the vermicelli! It’s very delicious, so please give it a try.

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■材料(4人分)
・春雨 60g
・きゅうり 1/2本
・にんじん 30g
・ハム 2枚
・卵 1個
・サラダ油 適量
・醤油 大さじ1.5
・酢 大さじ1.5
・砂糖 小さじ2
・鶏ガラスープの素 小さじ1/2
・おろしニンニク 小さじ1/2
・ごま油 小さじ1
・いりごま 大さじ1/2
・すりごま 大さじ1/2

■作り方
1.錦糸卵を作る。卵を溶きほぐし、フライパンにサラダ油をひき卵液を流し入れ広げ、薄焼き卵を作り粗熱をとる。
2.きゅうり、にんじん、ハムを千切りにする。
3.耐熱ボウルに、春雨、にんじんを入れ水を浸るまで入れ、ラップをして、レンジ600Wで5分加熱する。
4.①を細切りにし、錦糸卵にする。
5.③をザルにあけ、水分をきりボウルに戻し、砂糖と鶏ガラスープの素を加えよく混ぜる。
6.醤油、酢、ニンニク、ごま油、すりごま、いりごまを加えて混ぜ、きゅうりとハムを加え和え完成。

■ingredients
・60g Glass noodles
・1/2 Cucumber
・30g Carrot
・2 slices Ham
・1 Egg
・Vegetable oil
・1.5 tbsp Soy sauce
・1.5 tbsp Vinegar
・2 tsp Sugar
・1/2 tsp Chicken stock powder
・1/2 tsp Minced garlic
・1 tsp Sesame oil
・1/2 tbsp Roasted sesame seeds
・1/2 tbsp Ground sesame seeds

■Instructions
1. Make the shredded egg. Beat the eggs and pour the egg mixture into a frying pan with salad oil, spread it out, make a thin omelet and allow to cool.
2. Shred the cucumber, carrot and ham.
3. Put the vermicelli and carrot in a heat-resistant bowl and add water until covered, cover with plastic wrap and microwave for 5 minutes at 600W.
4. Shred ① and make the shredded egg.
5. Drain ③ in a colander, return to the bowl, add the sugar and chicken stock powder and mix well.
6. Add soy sauce, vinegar, garlic, sesame oil, ground sesame seeds and roasted sesame seeds and mix, then add the cucumber and ham and toss to finish.

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🍳オススメ簡単レシピ

◎ポテトサラダの作り方
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◎スパゲッティサラダの作り方
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