ベトナム発のサンドイッチ“バインミー” のパンチがすごい！もちろんフォーもおすすめ 広島 (2025/07/14 20:00)
「ひろしま満点ママ！！」おすすめのグルメ情報を紹介するこちらのコーナー、きょうは気軽にベトナム料理が楽しめる専門店です。
井上さんが向かったのは広島市中区の白島エリア。
(井上恵津子)
「バインミーバーバー広島、バインミーと言ったら、ベトナムのサンドイッチですよね。白島キューガーデンにあるということで…ここでございます。もういろんな飲食店が入っているところなんですけれども、期待できますね。ここですね。ありましたよ。見て看板もかわいい。行きましょうか？
＜お店の中に＞
かわいい。お邪魔します。すごいかわいいですよ。ちょっと上にドーンとイラストも描いてあって、この店、バインミーバーバーですね。
（バインミーバーバー広島 大塚健司さん）
「バインミーの専門店ですね。ベトナムの美味しさを伝えたくて(オープンしました)」
５月に「白島キューガーデン」にオープンした「バインミーバーバー広島」。
東京・下北沢に本店、関東に５店舗を展開する専門店が広島に上陸！こだわりのバインミーをテイクアウトや店内で楽しめます。
(井上恵津子)
「早速出していただきました。こちらが…」
（バインミーバーバー広島 大塚健司さん）
「バインミーバーバーですね。一番人気の商品です。いろいろ入ってますが、全部にナマスが入ってます。さらに一晩寝かせたチャーシューに自家製ハム、ニンニク、コショウ、ヌクマム（魚醤）で味付けしたチキンフレークが入っています」
(井上恵津子)
＜実食＞
「おいしい！結構パンチある。おなじみのチャーシューかなと思いきや、なんかちょっと香りがすごかった」
（バインミーバーバー広島 大塚健司さん）
「チャーシューには五香紛（混合スパイス）・ヌクマム・ニンニクで味付けしているので、鼻に抜けるという」
(井上恵津子)
「ちょっとピリッと味も…」
（バインミーバーバー広島 大塚健司さん）
「チリソース入ってるんですけども、その他にお好みで唐辛子も入れることも可能ですし」
(井上恵津子)
「なるほど。お肉の種類が何種類か入ってるじゃないですか。それの食感がなんかいろいろ違うのが楽しいです。パクチーの味もするんですが、それに負けない味のパンチがすごいです」
また、こちらのお店ではバインミーだけでなく、ベトナムの麺料理・フォーも！つるんとしたお米の麺が鶏肉をじっくり煮込んだスープの中に。
こちらも本格的なベトナムの味が堪能できる一品で、バインミーとのセットも用意されています。
「バインミーバーバー広島」でみなさんもベトナムを感じてみてはいかがでしょうか。
バインミーバーバー広島 広島市中区東白島町 白島キューガーデン
〇バーバー ８５０円
〇フォーガー ８００円