ワンパン10分【牡蠣のオイル漬け】

お正月も3日になるとちょっと疲れてきて、
頑張った自分を甘やかしてもいい気がしてきます（笑）

常備菜である牡蠣のオイル漬け。
実はワンパンで作れるごちそうです。
下処理も塩と酒ですごく簡単。

毎回瓶に入れる前に食べきってしまう私。
家族と取り合いになってます😅

ワインはもちろんお醤油ベースだから日本酒にも合わせています。

簡単下処理【牡蠣のオイル漬け】

■調理時間　10分

■材料　2人分

牡蠣 200ｇ
下処理用塩大さじ１
酒大さじ１

A醤油・酒各小さじ２
オリーブオイル 50ml
こしょう・鷹の爪適量

.■作り方

1 【下処理】牡蠣はボウルに塩と少量の水を入れ優しく洗う。
水で洗い流しザルにあげ水けをきり、ボウルに戻し、酒をふりかける。

2 　フライパンを熱し1の水気をしっかりきって炒める。
牡蠣が膨らんだらAを加えフライパンの水気が無くなるまで炒める。

3　オリーブオイルを加えフライパンに付いた旨味をなじませたら胡椒、鷹の爪を加える。
（すぐ食べる場合はフライパンを傾けオイルで鷹の爪を温めてね🌶️）

■ポイント

☝️塩→水→酒で簡単下処理
☝️醤油味で日本酒にも合う！
☝️清潔な保存容器で1週間保存可能🉑

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