【液みそで風味豊かに！】ニラの海鮮チヂミの作り方│マルコメ

【液みそで風味豊かに！】ニラの海鮮チヂミの作り方│マルコメ

液みそ貝だしのちょい足しで、風味豊かに仕上がる！手近な材料でさっと作れる海鮮チヂミです。お好みで豚肉や細切りにしたにんじん、キムチ、チーズなどの具材を足しても美味しいですよ♪

＜材料（2枚分(2〜3人分)）＞
■具材
薄力粉　130g
片栗粉　20g
シーフードミックス　150g
ニラ　1/2束(50g)

(a)液みそ 貝だし　小さじ2
(a)卵　1個
(a)水　150cc

■調味料
【たれ】
液みそ 貝だし　小さじ1
しょうゆ　小さじ2
砂糖　小さじ2
酢　小さじ2
ごま　適量

ごま油大さじ2

＜作り方＞
下ごしらえ
・(a)、たれの材料をそれぞれ混ぜ合わせておく。

①ボウルに薄力粉、片栗粉を入れて混ぜ、(a)を加えて混ぜ溶き、ラップをかけて10分ほど置いて生地をなじませる。
②①にシーフードミックスと長さ5cmに切ったニラを加えて混ぜる。
③フライパンに油少々(分量外)を熱し、②の生地の半量を流し入れて中〜強火で焼き始める。
④生地の中央まで固まって、きつね色に焼き色がついたら裏返し、フライ返しなどでぎゅっと押さえつけながら焼く。
⑤仕上げに鍋肌からごま油の半量(大さじ1)を回し入れて強火にし、カリッと香ばしく焼き上げる。同様にしてもう1枚焼き、食べやすい大きさに切ってたれを添える。

♦︎今回使った商品　液みそ 貝だし
https://www.marukome.co.jp/product/detail/ekimiso_006/
♦︎公式サイトレシピ　シーフードミックスとニラの海鮮チヂミ
https://www.marukome.co.jp/recipe/detail/ekimiso_332/

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