【時短・簡単】スーパーの食材で本格チリコンカンの作り方｜ピリ辛＆旨い豆×ひき肉レシピ

【時短・簡単】スーパーの食材で本格チリコンカンの作り方｜ピリ辛＆旨い豆×ひき肉レシピ

🌶️30分で作れる本格チリコンカンをご紹介します！

🛒スーパーの材料だけで作れるのに、旨みたっぷりでピリ辛。ご飯にもよく合って、家族みんなが喜ぶ一皿です。

🍖ひき肉のコクと豆のボリューム感で満足感もしっかり。作り置きレシピにもぴったりですよ！

🍽️【材料　4食分】
500g　牛ひき肉（または合いびき肉）
大さじ1　サラダ油
1個　玉ねぎ（みじん切り）
2かけ　にんにく（みじん切り）
大さじ1　チリパウダー
大さじ1　パプリカパウダー
小さじ1　クミンパウダー
大さじ2　トマトペースト（カゴメパック2個分）
800g　トマト缶（あらごし）
200ml　水
240g　ミックスビーンズ缶（またはキドニービーンズ）小2缶
大さじ1　砂糖（お好みで調整）
小さじ1　塩（お好みで調整）
大さじ1　りんご酢（またはお好みの酢）
黒こしょう　約20回挽
サワークリーム　適量（仕上げ用）
長ねぎ　1本（仕上げ用）

📝【手順】
1. 鍋を中強火で熱し、サラダ油を入れて牛ひき肉を加える。10分ほど炒め、全体にしっかり焼き色をつける。焦げないよう時々混ぜる。
2. お肉を炒めながら、玉ねぎをみじん切りにする。にんにくも細かく刻んでおく。
3. お肉がこんがりしたら、玉ねぎを加えて5分ほど炒める。
4. にんにく、チリパウダー、パプリカパウダー、クミンパウダーを加えて、香りが立つまで1分ほど炒める。
5. トマトペーストを加えて全体になじませる。
6. トマト缶を加え、空いた缶に水を半量ずつ（計200ml）入れて、缶の中のトマトをゆすぎながら鍋に加える。
7. 洗っておいた豆も加え、強火にして一度沸騰させる。
8. 沸いたら火を中弱火にし、フタをせずに10分煮込む。時々混ぜながら、水分を少し飛ばして味を濃縮させる。
9. 煮込み中に、仕上げ用の長ねぎを小口切りにしておく。
10. 10分後、鍋の中の水分量や濃さを確認し、お好みのとろみに調整する。
11. 味見をして、塩・黒こしょう・酢・砂糖で味を整える。
12. ごはんの上に盛りつけて、長ねぎ、サワークリーム、とろけるチーズをトッピングして完成！

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0:00 はじめに
0:17 肉・野菜の火入れ
3:07 液体を加える・煮込む
4:23 仕上げ・アレンジ

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