【ほろほろ煮込み】牛テールのシチュー / OXTAIL STEW #ミートガイ #お肉 #簡単調理 #牛テール #肉屋のレシピ
【牛テールシチュー/オックステールシチュー】*ENGLISH BELOW*
口の中でほろほろととろける牛テールシチューの絶品レシピを伝授します！是非お試しください♪
Introducing the best Oxtail Stew recipe! Try it at home!
●━━ 今回使用した商品/The Products Used ━━●
国産 牛テールカット👉 https://www.themeatguy.jp/ja/b119j.html
BEEF OXTAIL CUT👉 https://www.themeatguy.jp/en/b119j.html
●━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━●
【材料】
・国産牛テール
・タマネギ 3個
・ニンニク 2片
・ローリエ 3枚
・トマト缶 １個
・ワイン 200ml
・水 400ml
・コンソメ 10g
・バター 5g
・小麦粉 適量
・塩 適量
・胡椒 適量
【作り方】
①牛テールを１時間〜２時間程度水にさらして血抜きをします。
②牛テールの水分をとったあと、小麦粉をまぶします。
③オイルを引いた鍋で焼き目が付くまでしっかりとテールを焼きます。
④赤ワインを入れて少し煮る。刻んだ玉ねぎを入れ蓋をしてしんなりするまで炒め煮ます。
⑤しんなりしてきたら、トマト缶、ニンニク、ローズマリー、バター、ローリエ、コンソメ、水を入れてフタをして１時間〜２時間弱火で煮込みます。
⑥最後に塩胡椒で味を整えて完成。美味しいシチューを召し上がれ♪
【チャプターリスト】
00:04 1.材料
00:10 2.下処理
00:18 3.小麦粉をまぶす
00:24 4.お肉を焼く
00:45 5.ワインを加える
00:59 6.ニンニク、玉ねぎを加える
01:12 7.蓋をして煮る
01:25 8.トマト缶などを加える
01:37 9.蓋をして1、2時間煮こむ
01:44 10.塩コショウで味を整え完成
01:53 11.完成！
[INGREDIENTS]
・Oxtail
・Onion: 3
・Garlic: 1 clove
・Bay Leaf(Laurel/Laurier): 3 leaves
・Rosemary
・Canned Tomato
・Cooking Wine: 200ml
・Water: 400ml
・Consomme (Bouillon works too): 10g
・Butter: 5g
・Flour
・Salt
・Pepper
[DIRECTIONS]
①Soak meat in water to let blood out for 1-2hrs.
②After wiping water off by dabbing paper towel on meat, add flour evenly.
③Sear meat on oiled pan until golden brown.
④Add cooking wine then simmer. Add chopped onions then cook them with lid on until tender.
⑤Once they are cooked enough, add canned tomato, garlic, rosemary, bay leaf, consomme, butter, and water then simmer it on low heat with lid on for 1-2hrs.
⑥Finally, add some salt and pepper to season it then it is done! Enjoy the tasty stew!
＼美味しい肉レシピを発信中／
https://www.youtube.com/channel/UClKGBaxEA8reY7w6mZPZPRA
チャンネル登録お願いいたします！ Smash the LIKE and SUBSCRIBE button!!!
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
お肉の通販サイト『ミートガイ』
https://www.themeatguy.jp/ja/
The Meat Guy official online store
https://www.themeatguy.jp/en/
『ミートガイ』とは？
https://www.themeatguy.jp/ja/about_us/
What is “The Meat Guy”?
https://www.themeatguy.jp/en/about_us/
Twitter➡︎https://twitter.com/TheMeatGuy
Instagram➡︎https://www.instagram.com/themeatguyjapan/
Facebook➡︎https://www.facebook.com/TheMeatGuy
#ミートガイ #themeatguy #レシピ #お肉 #簡単調理 #シチュー #牛テール #肉屋のレシピ #themeatguy #stewrecipe #stew #oxtails #oxtailstew