【レシピ動画】Vol.01 山瀬理恵子の＼今日も／アス飯 !!～究極のスタミナ丼!!うなぎ明太の勝負丼!!～

【レシピ動画】Vol.01 山瀬理恵子の＼今日も／アス飯 !!～究極のスタミナ丼!!うなぎ明太の勝負丼!!～

～究極のスタミナ丼!!うなぎ明太の勝負丼!!～

＼今日の／アス飯ポイント!!
明太子にはオメガ脂肪酸3が含まれています。
抗炎症作用がありパフォーマンスアップ向上。
脳の働きを良くしたり疲労回復にも効果があると言われています。
■材料（2人分）
明太子　　　　　30g
ご飯　　　　　　茶碗2杯
うなぎ　　　　　1/2尾
キムチ　　　　　50g
だし汁　　　　　200㏄
豆乳　　　　　　100cc
ししとう　　　　6本
スライスチーズ　ひとつかみ
オリーブ油　　　適量
塩　　　　　　　〃
山椒　　　　　　〃
■山瀬理恵子さんプロフィール
北海道出身。小学校教諭を経て、２００３年、山瀬功治（サッカー選手・元日本代表）と結婚。夫の山瀬選手の左膝靱帯断裂を機に栄養学を学ぶ。栄養講座や講演会、大学講義、調理実習の講師など、幅広く活躍。食育インストラクター、野菜ソムリエ、スポーツアロマトレーナー、薬膳スパイスアドバイザー、ハーバルセラピスト、フードコーディネーター、アスリートフードマイスターなどの資格を持つ。
■味の明太子ふくや
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