【牛乳パックで簡単！　彩り野菜の萌え断テリーヌ】

【牛乳パックで簡単！　彩り野菜の萌え断テリーヌ】

【牛乳パックで簡単！　彩り野菜の萌え断テリーヌ】
by 結城寿美江（料理家）
牛乳パックを使っておしゃれな野菜のテリーヌができます♪　みんなの前で切り分けたら驚かれること間違いなし！　おもてなしにぴったりな一品です。（編集：鐘ヶ江）

材料（500mlの牛乳パック1個分）
ささみ　　　　　　2本
にんじん　　　　　1/3本
オクラ　　　　　　5本
ヤングコーン　　　5本
かにかま　　　　　7本
白だし　　　　　　大さじ3
水　　　　　　　　300ml
板ゼラチン　　　　7g
きゅうり　　　　　1～2本
ソース
　マヨネーズ　　　適量
　柚子こしょう　　適量

作り方
１．鍋に白だしと水を入れて沸かし、ささみを2分ほどゆでる。火を止め、水でふやかしたゼラチンを加え、氷水に当てて冷ます。
２．ささみは筋を除いてほぐす。にんじんは5mm幅の棒状に切り、オクラ、ヤングコーンとともに塩ゆでする。
３．牛乳パックで型を作る。牛乳パックの注ぎ口の面と側面の一面を切り取り、パックの上部が平らになるように折りたたんでクリップで止める。1の1/3の量を入れ、にんじん、ささみ、オクラ、かにかま、ヤングコーンを順に詰め、残りの１を注ぎ、冷蔵庫で2時間冷やし固める。
４．きゅうりをピーラーで薄くスライスしてラップの上に並べ、型をはずした３のまわりにラップごと巻きつける。ラップごと食べやすい厚さに切り分ける。
５．４のラップをはずして器に盛り、ソースの材料を混ぜ合わせてかける。

〈レシピ / 結城寿美江〉
料理家。エコールキュリネール国立製菓カレッジ卒業後、有名菓子店で修業。その後、料理家・川上文代氏に師事する。簡単でおいしい毎日のおかずから本格料理、スイーツまで、得意料理のジャンルは幅広い。著書に『作りおきべんとう』（エイ出版社）などがある。

よかったら、「いいね！」や「シェア」をお願いします。
作った感想やレシピのリクエストもどんどんコメントしてください！

#萌え断　#野菜　#彩り野菜　#前菜　#オードブル　#牛乳パック　#テリーヌ　#ささみ　#おもてなし　#パーティー　#ホムパ　#Spooonn　#スプーン　#おうちごはん