【ローマ風カルボナーラ】チャンネルゆうさんコラボ!
今回はチャンネルゆうさんとのコラボ企画!
ローマ風カルボナーラをゆうさんが作り、僕は後入れ解説で音声を入れています。
僕が作った料理は「貧乏人のパスタ」
こちらはゆうさんのチャンネルにてアップされています。
https://www.youtube.com/channel/UC3v1vQan17Iwcg79aUSK8gA
ゆうさんの動画は「イタリア料理」「キャンプ」など沢山アップされています。
ご本人は謙遜されていますが、かなり濃いイタリア料理が紹介されていますので是非一度ご覧ください^^
本当にプロ顔負けの知識と技術を持っている方なので僕も自信を持っておすすめできるチャンネルです。
チャンネル登録はこちら↓
◇http://bit.ly/2svAOIW
セカンドチャンネル
◇https://www.youtube.com/channel/UCFofPRcCkYSBLbkMVpaUfrw
○使用している調理器具・撮影機材など
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他にも知りたい機材類ありましたらコメント下さい。
※Amazonアソシエイトを利用しております。
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ristorantefloria@ybb.ne.jp
◇Homepage https://ropia.jimdo.com/
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◇music https://soundcloud.com/ikson
楽曲提供:Production Music by http://www.epidemicsound.com
#チャンネルゆう #カルボナーラ #パスタ料理
27件のコメント
ローマ風がいつも上手く決まらないので参考にやってみます!
ア!!ぼす好き♥
グアンチャーレからめっちゃ脂出るやん…すげえ…(ベーコンしか使ったことない素人並感)
ゆうさんの所から来ました〜
最高のコラボでした!
ゆうさん初顔出し記念(≧∇≦)
フローリアでリアルコラボが実現する日を楽しみにしております(ФωФ)
チャオーチベディアーモー👋
こんばんは!
よく見させてもらっています
よく乳化乳化って聞くのですが乳化度の目安が分からなくてこれで本当に出来てるのかな?って不安になります。
もしよければ乳化50%、100%って今度パスタ動画あげるときに教えて欲しいです。
ユーチューブだと乳化の簡単な方法とか乳化すれば美味くなる!だけで詳しく出てる動画ないんですよね。。。
ついにコラボ動画!
そして顔出し!
普段会ってる人が動画に出てる実感がさらに湧いてきました(笑)
あーまた夜中に見てしまった、、、
腹の虫が鳴ってる中寝ないといけないのがつらみw
これは工程といい材料といい仕上がりといいレストランレベル
ムロサキさんかと思った
カルボナーラは大大大好きなパスタなんで食べたい!作りたい!んですがボストン では日本のように生食用の卵が手軽に手に入らないので家で作るのに躊躇するんですよね :-(でもこの動画を見てグアンチャーレやパンチェッタは気軽に手に入るので作りますよ :^)
ゆうさんは どうやってこの材料に行き着いたのか気になります! 自分がよくYouTube で見るイタリア人が作るカルボナーラと材料が同じなんで、伝統を重んじてる素晴らしい方だなと思います。卵白を入れる理由やどういう仕上がりを目指しているのかが聞きたい!
素人でーす、からの本格食材とフライパン捌きのギャップにびっくりしましたw。グアンチャーレとペコリーノでいつか私も作ってみたいです。水分が少ないとすぐにチーズが固まって硬くなってしまうんですよね。いつも失敗してるんでよくわかります。
初めてコメントさせて頂きます。
チャンネルゆうさんのところから参りました、こうおうと申します。
シェフとゆうさんのコラボ動画、見所が多く楽しく拝見させて頂きました。
お二方とも分かり易い解説と美しい動画で満足度100%でした。
斬新なアイディアでこういう企画もいいものですね。
今後もお二方のコラボ動画、楽しみにしております。
ゆうさん顔出しだ!!
どうも始めましてm(._.)m
||ωΦ) とても素人とは思えない…💧
おたまを使った盛り付けなんて、丁寧で繊細な手際に脱帽…
プロが解説っていうのも面白い🌟
卵黄のみだと粉チーズで作ると卵液が固形になったのが全卵を使うと粉チーズでもちゃんと伸びて綺麗に出来た!
自宅で作れるスフレやってほしいです!
自分もイタリア料理やってる身としては是非食べてみたいです。カルボナーラも人によって味も濃度も香りも全然違うので面白いですよね。
はあ…一気にお腹が減りました…
美味しそうです。どこぞのイタリアンのガチャガチャ作るシェフとは大違いですね!
ロピアさん動画上げてる、見ながら晩酌しよーあれ?ユウさんだ!!
ユウさんのあの手さばきで料理人じゃないなんて(;´・ω・)
盛り付けもお店で出てきてもおかしくないレベルですね♪
めっちゃ自画自賛するやんって思ったら作ってる人とナレーション別の人なのね
シェフからお店レベルと評価されたゆうさん、感激して倒れてないかな?w
コラボおめでとうございます٩(๑´꒳ `๑و)イエーイ
この形の皿は嫌い
2:00 2:00 2:00
室Dかと思ったw
こんなん絶対うまいに決まってるし、卵液とパスタを混ぜてる音がたまらん
あまりにも完璧すぎる、ローマだ