『ブカティーニ使用、ツナのアマトリチアーナ』

『ブカティーニ使用、ツナのアマトリチアーナ』

後半には、トマトソースの仕込みをご覧ください。

新年から、YouTube今年は頑張ると、宣言したものの、なんだかんだで、半年も経過してしまいました。

今度こそ、YouTubeぜひご期待ください!

さて、今回は、最近、特集を行っている
「ブカティーニ」のメニューから、
「トンノ、アマトリチアーナ」を、お届けします。

ブカティーニは、中心が空洞になっている、面白いロングパスタです。
まあ、面白いのは、日本だからで、イタリアでは、定番です。

先日、久しぶりに来店してくれた
「Sディレクター」も、食べてくれまして、

「面白い食感、初めて食べました！」

と、喜んでくれました。

アマトリチアーナは、初期段階では、ペコリーノは、すでに使っていましたが、ただトマトソースを使うだけでした。

トマトソースも、その頃より進化しています。

その後、地域によっては、玉ねぎ、それも、みじん切りではなく、くし切りというか、かなり固形の玉ねぎを投入すると聞いて、導入したり、まあ、色々と変遷を経て、現在に至りますが、今回、ブカティーニの特集を、やりたいと思い、メニューの考案をしながら、ツナを使ってみようと思い、始めたものです。

七厘家に、お立ち寄りのさいには、ぜひ、ブカティーニを、お試しください。

（たまに品切れます笑）

今回の動画、後半には、トマトソースの仕込みを撮影しました。　

ぜひご覧ください!

【インスタグラム】
https://instagram.com/toyochoshichirinya

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