【きゅうりのさっぱり簡単おかず】ピリ辛味でごはんにもお酒にもピッタリな『ササミときゅうりのピリ辛中華和え』の作り方

暑い季節はみずみずしいきゅうりが美味しいですよね～😆

◆ササミときゅうりのピリ辛中華和え◆

―――材料(約4人分)―――
・ササミ　2本
・きゅうり　2本
・酒　小さじ2
・塩　適量

[ピリ辛だれ]
★酢　大さじ1
★はちみつ　大さじ1/2
★豆板醤　小さじ1/2
★鶏ガラスープ(顆粒)　小さじ1弱
★醤油　大さじ1/2
★こしょう　適量
★白ごま　適量
★ゴマ油　大さじ1/2

―――作り方※簡易版―――

1.きゅうりを割って中の種を取り除いてから適当な大きさに割いていく。
ボウルに入れて軽く塩を振り塩揉みしてからしばらく置いておく。

2.ササミの筋を取る。
筋を取ったササミは重ならないように耐熱ボウルに入れて酒を振り、ふんわりとラップをしてレンジ(600w)で1分40秒加熱する。
加熱後、ラップをしたまま余熱で火を通しつつ冷ましておく。

3.ボウルに★の調味料を入れてよく混ぜる。

4.2のササミの水気をキッチンペーパーで拭き取ってから、きゅうりと同じ位のサイズに手で割いて3のボウルに加え軽く混ぜる。
1のきゅうりの塩気を流水で洗い流してから水気をきり、更にキッチンペーパーで包んで絞ってから3のボウルに加える。
味が絡むよう全体的に混ぜる。

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作り方の詳細は動画を参照ください
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