【包むのも簡単！】鶏ひき肉と生姜の本格ワンタンレシピ

大阪府西天満にに店舗を構える【AUBE】
厳選素材を使った中華料理が楽しめるお店のシェフが
今回はワンタンをご紹介！

実は簡単にできちゃうワンタン！
是非試してみてください！！

★point
0:00　オープニング・料理紹介
0:15　こだわりポイント
0:23　ワンタン作り
3:09　タレ作り
4:05　茹でる
4:53　盛り付け
5:32　完成

■食材
●ワンタン
鶏ミンチ・・・100g
料理酒・・・小さじ1
醤油・・・小さじ1
おろし生姜・・・小さじ1
タマネギ・・・30g
片栗粉・・・小さじ1
ごま油・・・少々
ワンタン皮・・・10枚

●タレ
赤ピーマンみじん切り・・・1/2個
万能ネギみじん切り・・・1/4個
醤油・・・大さじ1
酢・・・大さじ1
みりん・・・大さじ1/2

■手順
●ワンタン作り
1.ボウルで鶏ミンチを練る
2.酒・醤油・おろし生姜・タマネギ・片栗粉・ごま油を加えて混ぜる
3.皮を餡で包む

●タレ作り
4.中火でネギ・赤ピーマンを炒める
5.醤油・酢・みりんを加え、混ぜる

●茹でる
6.鍋でワンタンを3分程度茹でる
7.器に盛り付け、タレをかけて完成

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◇AUBE◇東　浩司（あずま　こうじ）
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営業時間
火～土
18:00～22:00
土
ランチ　12:00～15:00
（L.O.12:00）

定休日
月曜日・日曜日

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