果実と田楽味噌の意外な組み合わせ いちじく田楽
間をかけずに品良い和風前菜はいかが？
赤味噌とイチジクが織りなす大人のひと品♪
＜材料＞2人分
いちじく…2個
A.赤味噌…50g
A.砂糖…20g
A.料理酒…大さじ3
A.ジャム(ラズベリー)…大さじ2
＜作り方＞
1.鍋にAを入れて弱火にかけ、ヘラで混ぜながら練る。
2.鍋底に線が描ける固さになったら火を止め、田楽味噌の完成。
3.いちじくは両端を切り落とし、半分の輪切りする。
4.グリラーの網にアルミホイルを敷き、(3)をのせる。
5.(4)のいちじくの上に(2)を塗り、中火で4分ほど焼く。
6.(5)のいちじくの縁に薄く焼き目がついたら完成。
＜ワンポイントアドバイス＞
味噌もいちじくも焦げやすいので、グリラーから離れず様子を見ながら焼き上げましょう。