【おうちでsio】超ジューシーなサラダチキンを楽しむ！〜梅肉ポン酢がけ〜【高たんぱく質】【ダイエット】
#おうちでsio #鳥羽周作 #ダイエット食事 #男飯 #サラダチキン #iPhoneで撮影
今回は鳥羽周作さんの茹で鶏のレシピを参考に、「サラダチキン〜梅肉ポン酢がけ〜」を作って見ました。
鳥羽さんのレシピはこちら！
コロナ太りが気になる頃かなと
今日は簡単しっとり鶏胸肉を鶏胸肉の重さに対して1%の塩して30分
沸騰したお湯に入れて蓋して10秒
火を止めて26分
水気を切って好きな大きさにパンに挟んだり サラダに
ダイエットの人はブロッコリーとなど
しっとりを是非体感してください#おうちでsio pic.twitter.com/fWifg8fSl9— 鳥羽 周作 (@pirlo05050505) April 13, 2020
「＃おうちでsio」さんでYouTubeチャンネルも開設されたみたいですね！
https://www.youtube.com/channel/UCdAwkhK2TNgMgpRF0oSe3gA
▼使用した食材
鶏肉（むね）
塩
ブロッコリー
＜梅肉ソース＞
梅干し ３粒
にら お好みで
ごま油 大さじ１
ポン酢 大さじ３
▼つくりかた（鳥羽さんのレシピとは少し異なっている部分もあります）
１）皮を剥いだ鶏胸肉に塩を振りかけます。
※鶏肉の重さの1%の分量の塩が推奨の目安です
２）沸騰したお湯に鶏肉をを入れ、火をかけたまま10秒茹でます。
３）火を止めて、蓋をして26分間そのままにし、じっくりと熱を通します。
４）梅肉ポン酢たれ用にニラを刻み、種を抜いた梅干しをたたきボウルに入れます。
５）４）にごま油を大さじ１、ポン酢を大さじ３を入れ、混ぜ合わせます。
６）26分たったら、茹で汁から鶏肉をあげて水分を拭き取ります。
７）鶏肉をお好きなサイズでカットし、梅肉ポン酢たれをかけて完成です。
じっくりと熱を通しているため、ジューシーなサラダチキンになりました！
冷めてもジューシーさは楽しめるので、作り置きもしておけると思います！
ダイエットをしている方にもオススメです。
今回もご視聴ありがとうございました！