【スペイン家庭料理】レンテハス（レンズ豆の煮込み）の作り方　| スペイン生活 | 国際カップル | スペイン料理レシピ　| スペイン料理

【スペイン家庭料理】レンテハス（レンズ豆の煮込み）の作り方　| スペイン生活 | 国際カップル | スペイン料理レシピ　| スペイン料理

スペイン　バレンシア在住のハビとなみです🍊
今回は『レンテハス（レンズ豆の煮込み）』の作り方をご紹介します。
よく作られる家庭料理の一つでです。

レシピは👇🏻

【材料】
乾燥レンズ豆
モルシージャ（血入りソーセージ）
チョリソー
ジャガイモ
にんじん
玉ねぎ
塩
オリーブオイル
パプリカパウダー
クミン
ビーフコンソメ
水(乾燥レンズ豆の約4倍)

※家庭によってい作り方が違い、豚バラ肉（パンツェッタ）やにんにくを入れることも多いです。

【レシピ】
①乾燥ひよこ豆を洗い、水に浸しておく
　※種類によって一晩水につける必要があるものもあるので、パッケージを見てください。
②チョリソーを一口大に切る
③鍋にオリーブオイルと塩を入れ熱し、チョリソーと一口大に切った野菜を炒める
④モルシージャを入れる
⑤別の鍋にスープ用のお湯を沸かし、ビーフコンソメを入れる
　※薄めの味が好みの場合はここでスープは作らず、の工程で水を加える
⑥③の鍋に水を切ったレンズ豆を入れ混ぜる
⑦パプリカパウダーを入れる
⑨⑤のスープを入れ、中火で１時間煮る
　※アクを取って、焦げないようにこまめに混ぜる
⑩クミンを入れる
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