【介護食②】にんじんとチーズのスープの作り方【とろみ剤】

【介護食②】にんじんとチーズのスープの作り方【とろみ剤】

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とろみ剤のトロミーナナージュを使用した介護食の作り方です。
トロミーナナージュはこちら↓
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【材料】
２人分
・にんじん　80ｇ
・たまねぎ　40ｇ
・バター　10g
・コンソメ　７ｇ
・水　４００ｍｌ
・トロミーナナージュ　６ｇ
・とろけるチーズ　１枚
・塩、こしょう　少々
・パセリ　少々

【必要器具】
・ミキサー
・ボール　大中小
・小皿　２枚
・片手鍋　直１８ｃｍ　１つ
・まな板
・包丁
・お玉　１つ
・菜ばし　１組
・片手鍋　直１８センチ１つ

【作り方】
①にんじん、たまねぎはスライスします
②鍋にバターを熱し、にんじん、たまねぎを炒めます
③鍋に水、コンソメを入れて煮ます
④ボールに移して粗熱をとります
⑤ミキサーで撹拌します
⑥鍋に移し火を入れ、トロミーナナージュを入れよく混ぜます
　沸騰直前にとろけるチーズを入れ、塩・こしょうで味を調えます
⑦カップに注ぎパセリを飾ります

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