【プロ直伝】肉のうまさ味わう【スペアリブの作り方】ビールとの相性抜群！BBQにもどうぞ！ #shorts

【プロ直伝】肉のうまさ味わう【スペアリブの作り方】ビールとの相性抜群！BBQにもどうぞ！ #shorts

肉の美味しさをダイレクトに豪快に味わう『スペアリブ』レシピ。
丁寧な下処理から、手づくりの濃厚タレに漬け込み、フライパン&オーブンの2段階で焼き上げることで美味しさを引き出します。ビール片手に最高のお供！BBQに持参するのもあり！
*****************************************
＜⏰調理時間⇒約45分＞
（2時間漬け込む時間は除く）
【材料】
　（4人分）
スペアリブ　　　　8本800g
塩　　　　　　　　適量
粗挽き黒こしょう　適量
サラダ油　　　　　大さじ1
【漬けダレ】
玉ねぎ　　　　　　100g
にんにくおろし　　大さじ0.5
生姜おろし　　　　大さじ0.5
ケチャップ　　　　大さじ2
醤油　　　　　　　大さじ1
オイスターソース　大さじ1
はちみつ　　　　　大さじ1
赤ワイン　　　　　大さじ1

【作り方】
1、スペアリブに切り込み＆フォークで穴を開ける
2、塩こしょうで下味
3、調味料を混ぜてタレを作る
4、漬け込んで2時間冷蔵
5、フライパンで焼き目→オーブン200℃で15分×2回（途中で上下返してタレをかける）

【ポイント】
・下処理の3ステップで食べやすさアップ
・フライパンで焼き目をつけることで香ばしさプラス
・オーブンで15分後のひっくり返しと肉汁かけが味の決め手