【材料を入れて焼くだけなのに絶品ヘルシー！】夏野菜のオーブン焼き

【材料を入れて焼くだけなのに絶品ヘルシー！】夏野菜のオーブン焼き

【材料を入れて焼くだけなのに絶品ヘルシー！】
夏野菜のオーブン焼き

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夏野菜の甘みと旨味がぎゅっと詰まり、
こんがり焼けたチーズとハーブの香りが食欲をそそる一皿。

とてもヘルシーで
野菜がたっぷり食べられるので、
食卓の副菜として大活躍します。

冷めても美味しく食べられるので、
作り置きにも最適ですよ👨‍🍳

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■調理時間目安:40分(焼き時間30分)

■材料:2-3人分
【A】玉ねぎ　1/4個
【A】にんにく　2g
【A】生ハム(ベーコンでも)　20g
◯ズッキーニ　100g
◯なす　100g
◯トマト　200g
◯塩　3g
〈B〉粉チーズ　適量
〈B〉パン粉　適量
〈B〉タイム(乾燥バジルでも可)　適量
〈B〉あらびき黒こしょう　適量
〈B〉オリーブオイル　適量
◯イタリアンパセリ(バジルでも)　お好みで

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■作り方
［下準備］
トマト、ズッキーニ、長なすは5～10mm幅の輪切りにする。玉ねぎは薄切りにする。にんにくはみじん切りにする。生ハムは細切れにする。

①耐熱皿に【A】をまんべんなく散らし、その上にズッキーニ→長なす→トマトの順に交互に並べ、塩をふる。
②〈B〉をかけ、200℃に予熱したオーブンで、焼き色がつくまで25〜30分焼く。
③お好みで刻んだイタリアンパセリを散らす。

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■POINT
☆焼き時間はお使いのオーブンによって調整してください。野菜がしんなりし、パン粉に焼き色がつくのが目安です。
☆生ハムを隠し味で入れることで、旨味が増し、食べ応え抜群になります。
☆生ハムの代わりにベーコンを使っても美味しく作れます。

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