【豆腐でヘルシー！】明太チーズグラタン
材料（1人前）
* 絹ごし豆腐・・・1丁（約300g）
* 明太子・・・お好みの量（1/2腹〜1腹が目安）
* 牛乳・・・大さじ2
* マヨネーズ・・・大さじ2
* ピザ用チーズ・・・お好み
* 粉チーズ・・・お好み
作り方
1. 絹ごし豆腐は水切りせず、大きめのスプーンでざっくりとすくって耐熱皿に入れます。
2. 別のボウルに、皮から出したほぐした明太子、牛乳（大さじ2）、マヨネーズ（大さじ2）を入れ、なめらかになるまでよく混ぜ合わせます。
3. 豆腐の上に、明太マヨソースを全体にかけるように乗せます。その上から、お好みの量のピザ用チーズをたっぷりトッピングしましょう。
4. トースターに入れて、チーズにこんがりと美味しそうな焼き色がつくまで15分程度加熱したら出来上がりです！
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