【大豆粉で♪】いちじくのクランブルケーキの作り方｜マルコメ

【大豆粉で♪】いちじくのクランブルケーキの作り方｜マルコメ

大豆粉を使ったギルトフリーなスイーツ♪クランブルの食感が楽しいケーキです。見た目も華やかなのでおもてなしにも◎

＜材料（18㎝の角型 1台分）＞
■具材
いちじく　3個

【ケーキ生地】
　ダイズラボ 大豆粉　100g
　きび砂糖　50g
　オリーブオイル　20g
　牛乳　60cc
　卵　2個
　ベーキングパウダー　小さじ1

【クランブル】
　ダイズラボ 大豆粉　10g
　オリーブオイル　大さじ1
　きび砂糖　10g
　オートミール　20g
　シナモン　小さじ1/2

＜作り方＞
下ごしらえ
・オーブンは180℃に温めておく。

①ボウルに卵を割りほぐし、きび砂糖、オリーブオイル、牛乳を加えて混ぜる。
②「ダイズラボ 大豆粉」、ベーキングパウダーを合わせてふるい、①に加えて混ぜる。
③型に、クッキングペーパーを敷いて、②を流し込み、表面を平らにする。
④温めたオーブンに入れ、生地がふくらむまで180℃で10分焼く。
⑤いちじくは6等分のくし型切りにし、クランブルの材料はすり合わせておく。
⑥④にいちじくを並べ、クランブルをまんべんなく散らす。
⑦オーブンに戻し入れ、180℃で20～25分焼く。

♦︎今回使った商品　ダイズラボ 大豆粉
https://www.marukome.co.jp/product/detail/daizu_004/
♦︎公式サイトレシピ　いちじくのクランブルケーキ
https://www.marukome.co.jp/recipe/detail/daizu_144/

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