【バターポン酢でこくうま❗️】豚肉と茄子の和風パスタ🍝

#レシピ（1人分）

# 材料

* スパゲッティ1.55mm…100g
* 水…450ml
* 顆粒だしの素…2g（1/2袋）
* 塩…小さじ1/2
* 豚バラ薄切り肉…100g
* にんにく…1片
* なす…1本
* バター…15g
* ポン酢…大さじ2
* ごま油…小さじ1
* 青ねぎ…適量（お好みで）

### 🔪下ごしらえ
1. なすは半月切りにして、塩をふって5分置き、水気をふく。
2. 豚バラ肉とにんにくはカット。
3. パスタは半分に折っておく。

### 🍳作り方

1. 【炒める】
　フライパンにごま油を熱し、豚バラとにんにくを同時に入れて炒める。肉の色が変わったらOK。

2. 【なすを追加】
　なすを加えて1〜2分炒める。油がなじむまで。

3. 【煮る】
　水・だしの素・塩を加えて沸騰させ、パスタを投入。
　中火で袋の表示時間−1分を目安に、時々混ぜながら煮る。※水分が足
　　りなければ少しずつ追加。

4. 【仕上げ】
　火を弱めてバターを加え、ポン酢を回し入れて手早く乳化させる。

5. 【盛り付け】
　青ねぎを散らし、器に盛る。刻みのりや白ごまで仕上げれば完成✨

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