【スタミナ満点】こっくり白みそ仕立ての牛もつ鍋の作り方│マルコメ
寒い季節にぴったり！スタミナ満点、博多料理「もつ鍋」をやさしい甘みの白みそで♪こっくりと仕上がりますよ。具材を食べ終わった鍋のつゆに、ゆでた中華麺を加えても美味しくいただけます！
＜材料（2人分）＞
■具材
牛もつ(生) 200g
キャベツ 1/4玉(250g)
ニラ 1/2束(50g)
もやし 1/2袋(100g)
にんにく 1片
輪切り唐辛子 適量
ごま 適量
■調味料
(a)料亭の味 白みそ 大さじ3
(a)酒 大さじ2
(a)しょうゆ 大さじ1
(a)鶏がらスープの素 大さじ1
(a)水 400cc
＜作り方＞
①牛もつは熱湯でさっとゆで、流水でよく洗って水気をきる。キャベツはざく切りに、ニラは長さ5cmに切る。もやしは目立つひげ根を取り除き、にんにくは輪切りにする。(a)を混ぜ合わせる。
②鍋に牛もつ、キャベツ、もやしを入れ、ニラ、にんにく、輪切り唐辛子を乗せる。
③(a)を注ぎ入れて火にかけ、全体に程よく火が通ったらごまをふって出来上がり。
♦︎今回使った商品 料亭の味 白みそ
https://www.marukome.co.jp/product/detail/miso_028/
♦︎公式サイトレシピ こっくり白みそ仕立ての牛もつ鍋
https://www.marukome.co.jp/recipe/detail/miso_400/
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