ワンパン牡蠣南蛮そば！焼き葱がとろっ！【時短和食/ワンパン和食】

ワンパン牡蠣南蛮そば！焼き葱がとろっ！【時短和食/ワンパン和食】

まいど！
イタマエレシピのshinyaです！

今回はワンパンでできる！
牡蠣の磯の香りと焼き葱ととろっとした食感が楽しめる
「ワンパン牡蠣南蛮そば」をご紹介いたします！

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＃牡蠣南蛮そば
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■材料（2人前）
蕎麦（ゆで）　　　2P
冷凍牡蠣　　　　　1p（大粒5粒）
長葱　　　　　　　1/2本
水菜　　　　　　　1P

■調味料
・ごま油　　　　　　大さじ1
★水　　　　　　　　500CC
★濃口醤油　　　　　大さじ2
★みりん　　　　　　大さじ1
★塩　　　　　　　　小さじ1/4
★出汁の素　　　　　大さじ1

【作り方】
1、長葱を両面斜めに切れ込み（2㎜くらい）を入れていきます。
そして3.5㎝くらいに切ります。
2、水菜は軸を切り、3.5㎝くらいにザクザクっと切ります。
3、フライパンにごま油大さじ1を敷いて、長葱に焼き目を付けます！
※この焼き目で香ばしさと旨味が出ます！
4、③の具材にこんがりと焼き色が付いたら調味料★を入れて、水菜と牡蠣を入れて沸かしていきます！
5、④が沸いて、牡蠣がぷっくりとしたら火が通ってる証拠！
そのまま蕎麦（ゆで）を入れて再度沸いたら完成です！

★ポイント★
①長葱は切れ込みを入れることで、味の染み込みと火の通りが良い！
②長葱は焼くことで香ばしさと旨味がUP！
③牡蠣はぷっくりとしたら火が通っている証拠！
④ワンパンで全て完結！

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イタマエレシピ＠shinya
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