シンプルうまい【鰯のアクアパッツァ風】#アクアパッツァ #鰯の手開き

シンプルうまい【鰯のアクアパッツァ風】#アクアパッツァ #鰯の手開き

【鰯のアクアパッツァ風】
イワシが安くて美味しいので、うまみたっぷりのアクアパッツァ風料理をつくりました。
このレシピはイワシとマッシュルーム、ニンニクのうま味で美味しく食べられます！なのでアサリは入れてません。ぜひ作ってみてください！

ー／ー／ー／ー

鰯のアクアパッツァ風（2人分）

【材料】
イワシ 5尾
ミニトマト 10個
マッシュルーム 4個
ニンニク 1片
白ワイン　100ml
ローズマリー（10cm） 3本

オリーブオイル 大さじ3
塩 小さじ1

【作り方】
（1）イワシは頭とはらわたを取り除き、手で開いて腹骨を切っておく。トマトは半分に切る。マッシュルームは4等分に切る。ニンニクはみじん切りにする。

（2）フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて中火にかけ、イワシを皮目から入れて焼いていく。

（3）ニンニクの良い香りが立って来たら白ワインを入れて、ミニトマト、マッシュルーム、ローズマリーを入れ、塩をしっかり振って、蓋をして4分煮込む。お皿に盛りつけて完成。

ー／ー／ー／ー

#鰯 #イワシ #アクアパッツァ