♯７ローストポークとスペアリブ。肉は裏切らない！/田舎暮らし/おじさん達の休日

♯７ローストポークとスペアリブ。肉は裏切らない！/田舎暮らし/おじさん達の休日

♯７ローストポークとスペアリブ/田舎のおじさん達の休日

今回はローストポークとスペアリブです。

自家製の焚き火台と安物ダッチオーブンで美味しい料理を作ります。

ローストポークはロース肉が売ってなかったため、豚ももで代用。

スペアリブもスーパーのお安いもの。

調理方法

食材
豚もも（ブロック）
スペアリブ４本
玉ねぎ１個
じゃがいも２個
人参２本
キャベツ５〜６枚
ニンニク１かけ
オリーブオイル
マジックソルト
ほりにし

下準備
ブロックにほりにしを刷り込む
スペアリブにマジックソルトを刷り込む
玉ねぎはお尻を切って皮を剥く
じゃがいもは洗ってそのまま
人参は皮をむかずに乱切りに

調理方法
１、ダッチオーブンにオリーブオイルを入れる
２、刻んだニンニクをお好きな量入れる
３、肉を焼く
４、焼き目がつく程度に焼く（火は通さなくてよし）
５、一度肉を取り出す
６、キャベツを鍋底に敷く
７、再度肉を入れる
８、大きく切った野菜を全て入れる
９、蓋をして炭火を蓋の上に２〜３個置く
１０、もちろん下にも炭火は必要
１１、２０分程度そのまま
１２、肉に串を差して火が通ったのを確認したら完成

下ごしらえがあまり要らず簡単で美味しい料理です。
炭を蓋の上に乗せなくても出来ますので是非やってみてください。

この動画は直火可能なところで行っています。

直火不可のところでは、必要な器具を用意して行います。

この動画で火を扱っています。

火の後始末はしっかりと行っています。

火は癒しでもあります。

しかし、使い方を間違うと大怪我や事故の原因になりますので

充分注意をしてください。

＃ローストポーク
＃外飯
＃ダッチオーブン

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