【マンネリ脱出】夏のそうめんが生まれ変わる！激うま簡単レシピ4選

【マンネリ脱出】夏のそうめんが生まれ変わる！激うま簡単レシピ4選

◆材料
① 豚ネギつけそうめん
＜材料＞2人分
そうめん　3束
豚肉（薄切り）100g
酒粕醤油　10g
長ネギ（斜め切り）100g
生姜（千切り）5g
合わせ出汁（二倍濃縮）300ml
水　200ml
本みりん　大さじ３
醤油　大さじ２
七味唐辛子　適量

② 豆乳ごまそうめん
＜材料＞2人分
そうめん　3束
きゅうり（千切り）1/2本
茗荷（千切り）1/2本
万能ネギ（小口切り）適量
白すりごま　適量

豆乳ごまスープ
　無調整豆乳　200g
　白ねりごま　30g
　塩麹　20〜30g（お好みで加減する）

即席ラー油
　豆板醤　小さじ1/2
ごま油　小さじ２
　にんにくパウダー　少々

③ じゃこトマトそうめん
＜材料＞2人分
そうめん 3束
大葉（千切り）6枚
粗挽き黒胡椒　少々

トマトソース
　トマト（賽の目切り）150g
　トマトジュース（食塩無添加）150g（約150ml）
　醤油　大さじ１
　純米酢　小さじ１

しらす干しとニンニクのオイルソース
　しらす干し　25g
ニンニク（みじん切り）8g
　EXVオリーブ油　大さじ1と1/2〜２　

④ 焼きそうめん
＜材料＞2人分
そうめん　2束
卵　2個
もやし　200g（1袋）
ニラ（ザク切り）50g
塩麹　小さじ１
醤油　小さじ1
菜種油　大さじ１＋小さじ１

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【目次】
00:00 はじめに
00:26 ①豚ネギつけそうめん
00:29 はじめに
00:46 材料の説明
01:24 豚肉に下味をつける
02:32 出汁を作る
03:28 火にかける
05:12 そうめんを用意する
05:56 出汁を仕上げる
06:15 そうめんの茹で方について
06:56 そうめんを茹でる
08:40 味見
11:18 盛り付け
12:58 完成
13:24 ②豆乳ごまそうめん
13:27 はじめに
14:20 材料の説明
14:53 白ねりごまを加える
15:04 塩麹を加える
15:30 無調整豆乳を加える
16:29 味見
16:41 即席ラー油を作る
16:47 材料の説明
17:01 豆板醤を加える
17:17 ごま油を加える
17:27 にんにくパウダーを加える
17:55 盛り付け
19:33 完成
20:01 試食
20:54 ③じゃこトマトそうめん
20:57 はじめに
21:47 しらす干しを用意する
22:41 しらす干しを炒める
23:21 トマトソースを作る
23:47 弱火にして炒める
24:12 トマトソースに味付けをする
24:54 味見
25:02 そうめんを用意する
25:28 ニンニクとしらす干しの確認
25:40 トマトソースとそうめんを絡める
26:14 盛り付け
27:10 完成
27:46 試食
28:18 ④焼きそうめん
28:21 はじめに
29:12 材料の説明
29:56 そうめんを茹でる
31:05 卵を用意する
31:30 そうめんを取り出す
32:12 そうめんに醤油を馴染ませる
32:44 菜種油を加える
33:04 卵を炒める
34:06 もやしの水気を切る
34:16 もやしを入れる
34:22 そうめんを加える
34:29 蓋をして蒸し焼きにする
35:18 ニラを加える
35:25 卵を加える
36:01 味見
36:14 盛り付け
37:53 完成
38:13 お知らせ

Song: Ikson – New Day (Vlog No Copyright Music)
No Copyright Music.Video Link: https://youtu.be/cVA-9JHwbFY