【どっしりぶあつい】抹茶パンケーキタワー

【どっしりぶあつい】抹茶パンケーキタワー

あの、厚焼きのホットケーキ！メレンゲの気泡の力でふんわりと。

■材料
牛乳パック　1つ

《メレンゲ》
卵白　3個分
メレンゲ用砂糖　30g

《卵黄生地》
卵黄　3個
卵黄生地用砂糖　20g
牛乳　120cc
サラダ油　30ml
ホットケーキミックス　150g
抹茶　15g

《トッピング》
あんこ　適量
栗の甘露煮　適量
ホイップクリーム　適量
黒蜜　適量
ミント　適量

■手順
1. 牛乳パックを切り、端をホッチキスで止めて型を作る。
2. 卵を卵白と卵黄に分け、卵白を固めのメレンゲに立てる。
3. 卵黄生地の材料を上から順に入れてよく混ぜる。
4. メレンゲを入れてゴムベラで滑らかになるまで混ぜる。（混ぜすぎないように気をつける）
5. 弱火で熱したフライパンに牛乳パックで作った型を置き、底と側面にクッキングシートをしいたら生地を流し入れる。蓋をして極弱火で表面が少し乾くくらいまで約20分焼く。
6. 蓋を取って裏返し、更に5分程焼く。
7. 焼きあがったらお皿に盛りつけてトッピングをしたら完成！

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