腎臓病・糖尿病対策レシピ【こんにゃくのゆずこしょう和え】

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腎臓病・糖尿病対策レシピ💖
こんにゃくのゆずこしょう和え
26kcal
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【材料】1人分
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こんにゃく…40g
A
酢…5g
砂糖…3g
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にんじん…8g
赤パプリカ…8g
黄パプリカ…8g
B
酢…5g
しょうゆ…1g
ゆずこしょう…1g
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白いりごま…少々
青のり…少々
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【作り方】
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①こんにゃくは短冊に切り、フライパンでからいりする。
②①が熱いうちに、Aとからめ、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
③にんじん、赤パプリカ、黄パプリカは千切りにし、さっと茹でる。
④ボールに②と③を入れ、Bで混ぜ合わせる。
⑤④を器に盛り、白いりごまと青のりを飾る。
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1人分
エネルギー 26kcal
タンパク質 0.4g
塩分 0.4g
カリウム 73mg
リン 11mg

動画担当 @rurumiki @kensoon
レシピ担当相内昭子&久恒望
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