【スタッフオリジナルレシピ】しらたきチャプチェ
【しらたきチャプチェ】
チャプチェは通常、春雨を使って作られます。しかし春雨は「緑豆」や「じゃがいものでんぷん」がもとになって作られた食材なんです。カロリー自体は低くても、糖質量がそこそこに高いため、食べ過ぎると糖質過多になってしまいます😳
そこで今回は春雨の替わりに白滝を使用してみました🌱
▼材料（3〜4人分）
◯白滝 1袋
◯ピーマン 1個
◯玉ねぎ 1/2個
◯人参 1/3本
◯しめじ 1/2袋
◯鶏もも肉 100g
●醤油 大さじ3
●オイスターソース 大さじ1
●鶏ガラ 小さじ1
●砂糖 大さじ1と1/2
●ニンニクチューブ 8g（お好みで）
◯ごま油 適量
▼作り方
1，鍋にお湯を沸かし、白滝を1分ほど茹でる
2，鶏もも肉を薄くスライスし、包丁の背でたたく
3，2の鶏もも肉をポリ袋に入れて●の調味料を全て入れて揉み、5分ほどおく
4，ピーマンと人参は細切り、玉ねぎは薄切りにする。しめじは石づきを切り落として縦に裂く。
5，フライパンにごま油をひき、3からとり出した鶏肉と4の材料を炒める。
6，野菜がしんなりとして鶏肉にも火が通ったら、3の残っている調味料と白滝を加えて絡める。3〜5分炒めたら完成。
1人分の栄養素 ※上記を4人分とした場合
エネルギー 84kcal
タンパク質 7.9g
脂質 1.4g
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