🟥バンコク旧市街 バミー(タイラーメン)の作り方/บะหมี่โด่งดังเสาชิงช้า /ASOKE CHANNEL タイの屋台飯 No. 43 🟥

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バンコク旧市街の都庁舎すぐ近くマハノップ通りに新しくできたバミー(タイラーメン)に行ってきました…

バンコク都庁舎の前からまっすぐチャオプラヤ川に向かって伸びる道がマノップ通りです…この通り沿いにはクイティアオやカオマンガイなどの老舗食堂が軒を連ねてます…

創業何十年という老舗が軒を連ねるこの通りに新規出店…しかもオープン直後にコロナ危機…

お店の名前はドンダンバミーホンコン…このお店はジャイアントスイング支店です…もともとはチャオプラヤ川の対岸でバミー屋を数店舗経営していたらしいですが…川を渡ったのはこのお店が初めて…

※ クイティアオ(ก๋วยเตี๋ยว)はタイの麺料理のひとつです…主に専門の屋台、食堂、レストランで提供されます…

麺の種類は材料で分けられます…コメを原料としたものが太さの順にセンヤイ（เส้นใหญ่）、センレック（เส้นเล็ก）、センミー（เส้นหมี่)…小麦粉を原料とした中国麺がバミー(บะหมี่)、ママー(即席麺 )…豆を原料としたものがウンセン(วุ้นเส้น)です…

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บะหมี่โด่งดังเสาชิงช้า
110 2 Thanon Mahannop, Khwaeng Sao Chingcha, Khet Phra Nakhon, Krung Thep Maha Nakhon 10200
https://goo.gl/maps/sKZ6WytmNtT5GHk2A
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#タイ #バンコク #バミー #香港麺

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