#レシピ 【トマトとチーズのシンスパスタ
トマトとチーズですぐに作れるシンプルパスタ✨
ホームパーティーなどで一品足したい時に材料があればすぐ作れるレシピです😊
@satoko.recipe.s です
トマトとチーズが主役のパスタを美味しく作るにはコツが少しあって、おさえておいた方が良いポイントを動画にしました🌟
３つのコツを確認して、是非作ってみてくださいね😊
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【ミニトマトとモッツァレラチーズのパスタ】
𖣔材料 2人分
・パスタ（スパゲッティやリングイネなど） 140g
・ミニトマト 12個（半分にカット）
・ひとくちモッツァレラ 6-7個（半分にカット）
・ニンニク 0.5かけ分（みじん切り）
・バジル 2-3枚+飾り分
・粉チーズ または パルミジャーノチーズがグラナパダーノチーズのかたまり 適量
・EXVオリーブオイル 大さじ1位
・塩
（グラナパダーノチーズはパルミジャーノチーズの熟成期間が少ない買いやすいお値段のチーズです）
𖣔作り方
1） ミニトマト、モッツァレラチーズを半分にカットし、ニンニクをみじん切りにしておく
パスタを茹でるお湯を塩を入れて沸かしておく
（オススメは1.2ℓのお湯に塩が18gの塩分量1.5%）
2）パスタパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、良い香りが出るまで弱火で加熱する
3）ミニトマトを入れ、軽く炒めてつぶしたら、パスタ湯をレードル（お玉）一杯分入れて味をみる パスタを表示時間の通り茹でる
4） 3）で作ったソースに茹で上がったパスタを入れ、バジルをちぎり入れて軽く和え、ソースが動画のように煮詰まったら火を止めて、モッツァレラチーズと粉チーズを入れ、さらに混ぜる
5）お皿に盛り付けて、上から粉チーズをかけ、バジルを飾る
𖣔ポイント
・お肉やお魚の入っていないシンプルなトマトパスタは、パスタを茹でるお湯の塩分量が味を決めるのに大切です。絶対に美味しく作りたいときは、一度分量（水1.2リットルに対して塩18gの塩分量1.5%）を計ってみるのもオススメです✨一度計ってみるとそれ以降、だんだん感覚が目分量でも掴めてきます🌟
・ミニトマトは、動画のようにカットすると、ソースにミニトマトの果汁の味が溶け出てきて美味しくなります😊
・動画でも説明している通り、チーズ類は火を止めてから入れるのがオススメです✨粉チーズをたくさん入れても、溶けすぎてフライパンにこびりついてしまったら、結局口には入らず味わえないので…🤣
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◼︎出張作り置き料理の仕事で評判がよかったお料理や、 大人も子供も喜ぶごはんを発信しています
フォロー&保存して、一度作ってみてくださいね😊
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