野菜とパスタにからんだクリームが絶妙 アスパラベーコンのクリームスパ ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
スパゲッティ・・・200g
グリーンアスパラガス・・・2本
ブロッコリー・・・50g
ベーコン・・・2枚
にんにく・・・2片
牛乳・・・300ml
薄力粉・・・大さじ1
黒胡椒・・・少々
オリーブオイル・・・大さじ2
A: コンソメスープの素(顆粒)・・・小さじ1
A: 塩・・・適量
【手順】
(1) にんにくは潰して芯をとる。アスパラは厚さ2mmの斜め切りにする。
(2) ブロッコリーは小房に分け、アスパラと一緒にさっとゆでる。
(3) ベーコンは1cm幅に切る。
(4) フライパンに、にんにくとオリーブオイルを弱火で1分温める。
(5) にんにくがキツネ色になったら取り出し、ベーコンを入れて中火で1分脂を出す。
(6) 5に薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで中火で1分炒める。
(7) 6を火から下ろし、牛乳を加えて馴染ませる。
(8) スパゲッティを茹で始める。
(9) スパゲッティを表示より1分早く茹で上げる。
(10) 7を温め直して、軽くとろみが付くまでかき混ぜ、Aで味を調える。
(11) スパゲッティ、2のアスパラとブロッコリーを10に入れ、中火でよく絡める。
(12) 黒胡椒をふって完成。
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