【レンジだけ】2品同時に作る！簡単弁当【ヘルシー】

【レンジだけ】2品同時に作る！簡単弁当【ヘルシー】

電子レンジで同時に2品！
あっという間にできるお弁当です。
今回は鶏とキャベツの味噌炒め、豆苗と人参のおかか和え^^

■材料(2人分)
鶏むね肉 … 1枚
キャベツ … 1/8個
豆苗 … 1袋
人参 … 1/４本
味噌 … 小さじ２
ラカント … 小さじ２
酒… 小さじ２
ごま油 … 小さじ２
醤油 … 小さじ２
鰹節 … 1袋
雑穀米 … 240g
塩こしょう…適量
レタス、ミニトマト…あれば

■作り方
①ご飯は先に詰めて冷ましておく。
②キャベツは1口大、豆苗は3cmに切る。
　人参は3cmの長さの細切りにする。
　鶏むね肉は皮を取り、1口大に切る。
③耐熱容器に豆苗・人参を入れる。
④別の耐熱容器に味噌・ラカント・酒・ごま油を入れてよく混ぜ、鶏むね肉・キャベツを加えてさっと混ぜる。
⑤2つの耐熱容器にラップをかけ、600wの電子レンジで同時に５分加熱する。
⑥取り出してよく混ぜ、鶏肉とキャベツの容器は更に3分加熱する。
⑦豆苗の容器に醤油と鰹節を加えてよく混ぜる。
⑧粗熱を取り、お弁当箱に詰める。

■ポイント
①汁気をしっかりきってから詰めることで痛みにくくなります。
②食中毒等を防止するため、ミニトマトのヘタは取ってから詰めましょう。

■栄養成分(1人分)
カロリー 366kcal
たんぱく質 32g
脂質 2g
糖質 48g
食物繊維 7g
食塩 1.2g

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