【自宅で挑戦！】夏野菜 de さわやかパスタ レモンの風味でサッパリとー | アビタコロ 植松将太 | 【イタリアンレシピ】【料理王国】

【自宅で挑戦！】夏野菜 de さわやかパスタ レモンの風味でサッパリとー | アビタコロ 植松将太 | 【イタリアンレシピ】【料理王国】

大阪･北浜でお店を構えるアビタコロ 植松シェフより、自宅でもチャレンジできるパスタレシピを考案していただきました！

たっぷりトウモロコシとバターの中に、セロリ・レモンの風味でさっぱりと仕上がる夏に持ってこいのパスタ作り、皆さんも作ってみてはいかがでしょうか？

料理王国が運営する、「プロの料理人から、美味しい料理を作る知識やコツが学べる料理専門チャンネル」

★チャプター
0:00 オープニング
0:33 食材紹介
2:22 バターソースを作る
4:30 青唐辛子を家で作るやり方
5:54 これは家ではできない生パスタ作り
7:47 蕎麦打ちと見間違えてしまう麺切り
9:42 盛り付け完成
10:37 試食
11:20 店舗情報

■分量
とうもろこし1本
帆立柱3〜5個
発酵バター50g
レモン1/2個
ギンディージャ1〜2本
セロリ少し
スパゲッティ60g

【準備】
とうもろこしは粒に分ける
帆立柱は1センチぐらいのコロコロに切る
セロリもとうもろこしに合わせてコロコロに切る
ギンディージャはとうもろこしの半分ぐらいのサイズに切る

【ソース】
フライパンに発酵バターと具材を入れ火にかける。
ゆでたスパゲッティと絡める。

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◇アビタコロ
https://www.abitacolo-works.com/
大阪府大阪市中央区道修町1-3-3 戎道修町ビル 1F
・大阪メトロ堺筋線北浜駅5番口より徒歩3分 北浜駅から416m
・北浜駅から416m
↓Google Map↓
https://maps.app.goo.gl/st1H23F5xoHrqXiE8

Lunch 12時00分～13時30分
デザートコース（予約制）14時00分～15時30分
Dinner 18時30分～23時00分（最終入店20時30分）

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