卵を使わない濃厚ティラミスの作り方 | Egg-free Tiramisu | yuri’s 自由帳

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ますカルポーネチーズを買ったので、ティラミスを作ってみました！
これで飽きるまでティラミスを堪能することができる〜！

甘さ控えめで作ったので、甘いのが好きな方は生クリームを泡立てる時点で味見をしながらやってみてください♪

ティラミスのクリームには卵を使っていませんが、スポンジには卵を使っています。
完全に卵なしにしたい方は、卵不使用のスポンジケーキを手作りすると卵アレルギーの方でもたべれると思うので、いろいろアレンジしてみてください〜^^

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材料(約4人分)
コーヒーシロップ
インスタントコーヒー 大さじ1
お湯 150mlほど
※コーヒーの味が濃いめが好きな方はコーヒー足してください

生クリーム 200ml
ステビア 大さじ1〜2
(砂糖でも代用OK!砂糖の場合は大さじ3杯〜)
マスカルポーネチーズ 200g
ココアパウダー 大さじ1杯

スポンジケーキまたはビスケットなど

作り方
⑴インスタントコーヒーにお湯を注ぎ、コーヒーシロップを作る
⑵生クリームを泡だて、ステビアを足してさらに固めに泡立てる
⑶⑵にマスカルポーネチーズを入れ、なるべく生クリームの泡が潰れないようにムラなく混ぜ合わせる
⑷⑶にココアパウダーをふるいかける
⑸⑷を冷蔵庫で30〜1時間ほど冷やして完成

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#ティラミス #ケーキ #tiramisu