白ナスとツナのマヨネーズ和え／旬の野菜／ツナマヨ最強説／主夫の台所／アラキッチン／平岡錬治
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【料理名】
『白ナスとツナのマヨネーズ和え』
今回使用した白ナスは、皮の部分は硬かったものの、中身はふわふわで電子レンジで加熱するとトロトロになりました。このトロトロ感が『とろ茄子』と言われる所以のようです。
ツナマヨは、コンビニおにぎりでも必ず上位に入る程人気ですからおいしさは言うまでもなく、この料理でも白ナスと上手くマッチしておいしさがアップしているようです。
ナスをレンチンして材料を混ぜ合わせるだけなのでとても簡単に作れますから、白ナスでなくても美味しく作れると思いますよ！
まだまだ新米の主夫で基本的な技術は身についていませんが、家族が美味しいと言ってくれる我が家の「まかない料理」を沢山動画にしていきます！
【今回使用した材料】
白ナス １本
ツナ １缶
マヨネーズ 大さじ１
ごま油 小さじ１
砂糖（てんさい糖） 小さじ１
白いりごま 小さじ１
※味付けが「我が家基準」なので、お店で食べるような料理より「うす味」になっていると思います。
【作り方】
１ 白ナスを食べやす大きさに切り、電子レンジでしんなりとするまで加熱する。
２ 白ナスの粗熱が取れたら残りの材料を入れ、よく混ぜ合わせる。
３ 器に盛り付け、パセリ（粉末）をかけて完成です。
【参考】
→まごわやさしい：野菜（白ナス）、ごま
→フリーズとドライ：なし
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