懐かしの給食！ビビンバの作り方

🍚小学校ビビンバ（大人2人＋子ども1人分）
https://bit.ly/3OZTsAf

温かいごはん…適量
★ビビンバの具（野菜）
ほうれん草…1/2束強（120g）
もやし…160g
にんじん…1/2本（80g）
しょうゆ…大さじ1/2（8g）
ごま油…小さじ2（8g）
塩…ひとつまみ（1.2g）
白ごま…小さじ2（6g）
★ビビンバの具（肉）
豚ひき肉…260g
にんにくチューブ…小さじ1強（6.5g）
しょう油…大さじ1強（20g）
砂糖…小さじ1と1/3（4.5g）
油…小さじ1（4g）
★味噌ダレ
味噌…大さじ1強（20g）
みりん…小さじ2（12g）
砂糖…小さじ2（6g）
豆板醤…小さじ1/3（2g）
水…小さじ2（12g）

🍳作り方
1　ほうれん草は5㎝幅、にんじんは4㎝の細切りにする
2　にんじんは水から茹でて、沸騰してから1分茹でる。ほうれん草ともやしを加えて、再沸騰したらザルにあけ、流水にさらして冷ます。絞って水気を切り、しょうゆ、ごま油、塩、白ごまで和える
3　フライパンに油を入れて中火で温め、豚ひき肉、にんにくチューブ、しょう油、砂糖を入れて、豚肉に火が通るまで炒める
4　味噌ダレの調味料を耐熱容器に入れて混ぜ、600wの電子レンジで40～50秒ほど加熱する。とろみがつくまで粗熱をとる（とろみがつかないor弱い場合は再加熱します）
5　温かいごはんの上に野菜、お肉をのせ、味噌ダレをかける
＊豆板醤の量で辛さを調整できます。
＊味噌ダレはかけなくてもおいしいので、お好みでOKです。

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🍚保育園ビビンバ（大人2人＋子ども1人分）
温かいごはん…適量
★ビビンバの具（野菜）
ほうれん草…1/2束（100g）
もやし…140g
にんじん…1/2本（70g）
しょうゆ…小さじ1（5g）
ごま油…小さじ1（5g）
塩…少々（0.5g）
白ごま…小さじ1（3.5g）
★ビビンバの具（肉）
豚ひき肉…230g
にんにくチューブ…小さじ1弱（4g）
しょう油…小さじ2（12.5g）
砂糖…小さじ1弱（2.5g）
油…小さじ1強（5g）

🍳作り方
1　ほうれん草は3㎝幅、にんじんは4㎝の細切りにする
2　にんじんは水から茹でて、沸騰したらもやしを加え、1分茹でる。ほうれん草を加えて、2分茹でたらザルにあけ、流水にさらして冷ます。絞って水気を切り、しょうゆ、ごま油、塩、白ごまで和える
3　フライパンに油を入れて中火で温め、豚ひき肉、にんにくチューブ、しょう油、砂糖を入れて、豚肉に火が通るまで炒める
4　温かいごはんの上に野菜、お肉をのせる
＊小学生以下のお子さまに作る場合、味噌ダレはなしで作ります。

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イラスト：しろくじら+し
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