【ホットサンドメーカー不要！で作れる】野菜たっぷり！ガパオホットサンド

【ホットサンドメーカー不要！で作れる】野菜たっぷり！ガパオホットサンド

ホットサンドメーカーがなくても、
工夫一つで簡単に、ホットサンドが楽しめる♪

タイ料理で人気の「ガパオ」をホットサンドにアレンジ。
「パンのサクサク感」「チーズのとろ〜り」「キャベツのシャキシャキ感」
色々な味が楽しめて、とっても美味しい１品です。

こちらは、著書１３冊目の新刊！
「野菜たっぷり具だくさんの主役サンド」（誠文堂新光社）に掲載中のレシピです！

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鶏肉と赤パプリカのガパオホットサンド
（材料　１〜２人分）
・食パン（ライ麦・６枚切り）　２枚
・鶏ももひき肉　８０g
・赤パプリカ　１/４個
・バジル　葉８〜１０枚
・きゃべつ　葉１枚ほど
・にんにく（みじん切り）　１片
・鷹の爪（タネなし・輪切り）　１/２本
・ピザ用チーズ　お好み量
・サラダ油　小さじ２
・バター　5g
（A）
・ナンプラー　小さじ２
・ウスターソース　小さじ１
・粗挽き黒こしょう　少々

（作り方）
１：パプリカは5mm角切りにする。キャベツは千切りにして、水にさらし、
水気をきる。
２：フライパンにサラダ油をひき、弱火でにんにくと鷹の爪を痛める。ニンニクの香りがたってきたら、中火で鶏肉を炒め、赤パプリカも入れて、ヘラなどでそぼろ状になるよう炒め、Aで味付けする。味付け後、バジルをちぎって入れる。
３：食パンのフチに包丁の先で浅く切り目を入れて、スプーンで押してくぼみをつける。
くぼみに、２、ピザ用チーズ、千切りきゃべつをのせて、もう１枚のパンで挟む。
４：フライパンにバターを溶かして、３をのせて、アルミホイルをのせて、重石をのせて、２〜３分焼く。それを両面する。

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料理家/管理栄養士
エダジュン

1984年、東京生まれ。管理栄養士取得後、株式会社スマイルズ入社して、
SoupStockTokyoの本部業務に携わり、2013年に料理研究家として独立しました！
「パクチーボーイ」の名義でも活動中です。
お手軽アジアごはんや、パクチーを使ったレシピが得意★

再生リスト
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[15冊ほどレシピ本発売中です！]
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