NHKあさイチで紹介した「さわけんポテト」フライドポテト決定版！冷凍ポテトを世界一に！さわけんシェフの科学する料理。
NHK「あさイチ」でさわけんシェフが紹介したサクサクの「さわけんポテト」(French fries)の作り方です。2023年２月７日放送。
○サクサク衣 ＜クリンクルカットの冷凍ポテト４００g 分（衣は多目です）＞
薄力粉 ５０g
片栗粉 １５g
塩 小さじ1/4
油 大さじ1/2
炭酸水 ７０ml
酢 小さじ1/2
冷凍ポテト ４００g
SBガーリック（粗びき）や青のり
揚げ油
1件のコメント
小麦粉を使わず米粉で作るレシピもありますか？