【オーブンなし】フライパンの中で混ぜるだけ。ふんわりもちもち！ミルクちぎりパン
材料や使っている道具は↓
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memo
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フライパンのパンシリーズ、続いてはちぎりパンを作りました。前に米粉と豆腐を使ったものを作りましたが、今回は強力粉でシンプルなものを。
フライパンでちぎりパンは割とメジャーですが、今回はオーブンのようなふわんふわんの、柔らかいものを目指してみました。
最初に強力粉を少量混ぜたりしていますが、これは試作の過程の名残です。もしかしたら1回で全部混ぜても問題なくできるかもしれませんが、工程をひとつ変えるだけで結果が大きく変わることもあるので、今回はこの流れでやっています。(最初の温めひとつで、牛乳220gでもベタつかない生地になったり、200gでもベタベタすぎたりと色々変化があったので)
もともとは熱々の牛乳と強力粉を少量合わせて湯種のようにして水分をたくさん含ませられるように…と考えてやっていましたが、生地が全体的に固めになって、なじませるまでにしっかり手でこねる必要が出てきたりしたのでやめました。
他にも色々ありますが文章で伝えるのが難しすぎたので終わります。ﾍｲ。
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使ったもの
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強力粉 250g
牛乳 200g
油 20g
砂糖 20g
塩 3g(有塩バターを使う場合は2g)
ドライイースト 3g
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使った材料や道具の詳細
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サフ（赤）インスタントドライイースト / 3g
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#ばくばクック #ちぎりパン #フライパンレシピ
24件のコメント
・フライパンは20cmです！
・たぶん大丈夫だとは思いますが、あまりにも生地がべちゃべちゃなときは、少しずつ粉を足すと良いと思います…！(一応1回ぐらいは10分→パンチしてみても良いかも？)
2回作って一度は発酵が足りなかったのか、硬くなってしまいましたが2度目は上手くできました😂
フライパン一つでパンが焼けるなんて最高です❤
今日、風邪🤧しんどい
でも、パンいるから…これなら焼ける
頑張る😤
わたしはあんこを入れてアンパンマンを作るよ､ハンバーグを焼くときみたいにに真ん中を凹ませると､中に空洞が出来ないよ👍
スペルト小麦を使ったレシピありませんか？
初めて拝見しました。
何も見ずにそのまま動画スタートして手だけ見てたので女性かと思ったら感想が男の方だったので手の綺麗さにびっくり😂
何て美味しそうなパン！簡単だし絶対作ってみます！
サムネに一目惚れして作ってみました！ベタベタでなかなかまとまらなかったけど、打ち粉せず頑張ったらフワフワになりました🍞美味しかったのでまた作ります！
美味しそうです😊
おやすみの日の朝に作ってみます
今日作ってみました！！パンを焼くのは初めてでしたが、とっても簡単に美味しく作る事が出来ました😊自分でこんなにふわふわのパンが作れるなんて…！！リピします🤭
フライパンが26センチなので、鍋、ボール使いました。バターが弱感多めに入れてしまったかも、牛乳の温めがぬるめだったかもで、モッチモッチの出来焼き上がり、焼き上がりは良かったのですが・・・
洗い物が少なくって分量も覚えやすくて最高です。
もう６回作りました。
10分待ってる間に洗顔したりお化粧したり朝の準備したりすると待つのも苦じゃないですし😊
４年前のドライイースト（カメリヤ）があったので、砂糖とぬるま湯で実験し大丈夫そうなことを確認してから作ってみました。
フライパンの中で寝かせる＆ゴムべらでガス抜きしているときは良かったのですが、切り分けようとしたらベタベタすぎて全く丸められませんでした。丸めるのを諦めてムリヤリ7等分した生地を悪玉菌みたいな形のまま並べて電子レンジで発酵中です(涙)
やっぱりイーストが古いのが良くなかったのでしょうか…
オーブンが使えないので、炊飯器やフライパンで簡単にパン🍞が焼けたらな…と思っていたので、こちらの方法でパンを作ってみたら、残念ながらフライパンでは上手くいかなかったので、後日、炊飯器で焼く方法の方で作ってみたら、成功したみたいです😂🙌
せっかく上げてくださってる方法を変えた作り方をして失礼かとは思いましたが、パン作りは動画通りに作ってもなかなか成功しなくて材料を無駄にしてきてたので、やっと食べれるパンを作れてよかったです😊
美味しい😊 手間も掛かり過ぎず 又作る😋 ありがとうございます。
返信不要
今日作りましたがとっても美味しくて家族からも好評でした！！チーズとベーコン入れても美味しそうと言われたので今度は中に入れ込んでやってみようかなと思います😊
素敵なレシピをありがとうございます✨
最近、パン作りにハマっていて、
子供に、よもぎパンが食べたいと言われています。簡単な作り方があれば、教えて欲しいです😊
よろしくお願いします。
小学生の時パン作りに失敗してから、ン十年ぶりにこちらのレシピに則って作ってみました。
ちゃんと発酵して膨らんでくれるのか不安でしたが、ふっくら膨らんで外はカリッ中はふわふわのモッチモチに仕上がりました。家族にも好評でした。
簡単そうで、ふわもちが後日も続くとのことだったので美味しそうだなと思い作ってみました。
以前オーブンがあるときに、普通の作り方で作ったことありますが、翌日には絶対パサパサになってしまいあまり美味しくなかったので、ここ数年作っていませんでした。
このレシピはこんなに簡単なのに本当に翌日も柔らかくてもちっとしていてとても美味しかったです👍
フライパン 18cmじゃ 小さいですか？
ありがとうございました
作りました
バターの場合は溶かしバターですか？油と同じタイミングで入れたらいいんですか？
玄米粉か豆粉バージョンのレシピもお願いします☺︎
タイマー可愛い🩷
初めまして！！！
今日、初めて挑戦しました！！！
自分1人でも出来ました〜(T ^ T)!!
くるみやベビーチーズ入れてみました！
昔、料理教室行ってパン作ってみましたが、凄くめんどくさかった…
このパンなら作れます‼️
良いレシピをありがとうございました！