腎臓病・糖尿病対策レシピ【油揚げともやしのカレー丼】
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油揚げともやしのカレー丼
375kcal
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【材料】1人分
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ご飯…150g
油揚げ…15g
もやし…50g
にんじん…10g
たまねぎ…15g
サラダ油…3g
A
ケチャップ…2g
中濃ソース…2g
カレールウ(中辛)…8g
水…150cc
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片栗粉…2g
さやえんどう…3g
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【作り方】
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①鍋に湯を沸かし、油揚げを5分ほど煮て、器にとり冷まし、1cm程度の角切りにする。
②もやしはひげをとり、1cm幅に切り、さっと茹でる。
③にんじんは小さめの角切りにし、茹でる。
④たまねぎはみじん切りにする。
⑤鍋にサラダ油を入れ、火にかけ、④を炒める。
⑥⑤に①、③とAを入れ、カレールウが溶けなじんだら、②を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
⑦器にご飯を盛り付け、⑥をかけ、茹でて千切りにしたさやえんどうを飾る。
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1人分
エネルギー 375kcal
タンパク質 7.3g
カリウム 149mg
リン 111mg
食塩相当量 1.1g
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動画担当 @1219_mayo
レシピ担当 相内昭子&久恒望
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