かぼちゃの塩蒸しのレシピ

かぼちゃがおいしい時は、塩蒸しがおすすめ。

かぼちゃ大1／4個(700グラム前後、正味600グラム程度)
塩　小さじ2/3
水　150ml
※水の目安は、かぼちゃの高さの半分ぐらい

①かぼちゃの種とワタをとって、食べやすい大きさに切る。
②皮を下にして鍋に並べたら、塩を水で溶いて回しかける。
③落しフタをして強火にかけ、沸騰したら中火に。7〜9分煮て、水気がほぼなくなったら火を止める。
④そのままフタをした状態で5分以上置いたら完成。

かぼちゃは煮終わるまで、触らないこと！

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