【ほうれん草と卵の 旨ダレ胡麻マヨサラダ】

【ほうれん草と卵の 旨ダレ胡麻マヨサラダ】

いつも見て下さってありがとう☺️
いいねやコメント、保存、感謝です。

こちらのレシピ、レシピサイトでとても多くの方に見てもらい、ご報告いただ頂いただけでも120以上のご家庭で作ってもらいました。
何度かメディアにも取り上げられた事もあるせいでしょうか。1年半たった今も反響があります

そして、繰り返し作る我が家の味です☺️

今回はほうれん草をレンジで茹でています。
工程ごとのポイントも、ぜひご参考になさって下さいね。

【ほうれん草と卵の 旨ダレ胡麻マヨサラダ

】

■調理時間　10分

■材料　4人分

ほうれん草　 1束(200ｇ)
ゆで卵　　 　3個
Aマヨネーズ　 大さじ3
A焼肉のたれ 　大さじ1
A白すりごま　　大さじ1

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■作り方

1　ほうれん草を5分水に漬け、洗って水けを少しつけたままふんわりラップに包む。

☝️✨　ほうれん草は5分水につけるとパリっとします。
また茎と茎のすき間ができてふり洗いすることで砂が落ちやすくなります。
ラップに包むときは茎の向きを半分逆向きに置くと均一に熱が通りやすいです。

2　 耐熱容器に乗せ、600wの電子レンジで3分加熱し、流水にさらす。

☝️✨ラップごと冷水につけ、すぐにラップを外して中まで冷やしてください。
そのまま1分程冷水につける事でアクが取れやすくなります。

3　ほうれん草を絞ってしっかり水けをふき、3～4cmの長さに切る。

☝️✨　絞るだけでなく仕上げにキッチンペーパーではさむように水けを取ります。

４　ボウルにAを混ぜ1のほうれん草を加え混ぜる。
ゆで卵を加え大きく崩しながらざっくりと全体を混ぜる。

☝️✨　ほうれん草を先に混ぜ、後から卵を加える事で仕上がりが綺麗に！

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