【ミートソーススパゲッティ】皆んな大好きな給食メニュー|週末主夫

【ミートソーススパゲッティ】皆んな大好きな給食メニュー|週末主夫

こんにちは。「野菜好きの、週末主夫。」のくわ（KUWA）です。
ご覧いただきありがとうございます。

今回は娘からのリクエスト🔽
「ミートソーススパゲッティ＆フルーツポンチ♪」

給食で好きなメニューは何ですか〜♬
娘のお気に入りTOP10の中から今回のメニューを決めました。
第一位の揚げパンは、いつか挑戦しますw

今回も娘との調理動画となります。
ぜひ、優しい目でご視聴いただければ嬉しいです。

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/ @shumatsu_shuhu

【今回のメニュー】
ミートソーススパゲッティ（0:00）
フルーツポンチ（5:52）

【レシピメモ】
■ミートソーススパゲッティ（3〜4人分）
スパゲッティ　240g
合い挽き肉　350g
にんじん　1/2本
玉ねぎ　　1/2個
セロリ　　1/2本
にんにく　1片
赤ワイン　200ml
トマト缶　1缶
水　　　　100ml（缶の内側に残ったトマトソース用）
ローリエ　1枚
塩・こしょう　適量
オリーブオイル　大さじ2（野菜炒め用）
オリーブオイル　大さじ2（合い挽き肉炒め用）
(A)コンソメ（固形）　1個
(A)鶏ガラスープ素 　　大2
(A)オイスターソース　小1
(A)ケチャップ　　　　大1
(A)はちみつ　　　　　小1

①野菜の下ごしらえ
にんじん・玉ねぎ・セロリ：みじん切り
②野菜を炒める
オリーブオイルで野菜を炒める
※塩をひとつまみ加え炒めることで野菜の旨みUP＆炒める時間も短縮できます
③合い挽き肉に塩とこしょうで下味をつけ、10分置く
※塩はしっかりめに下味をつけるのがポイント
④にんにくを炒める
オリーブオイルを加えにんにくから香りが出るまで炒める
⑤合い挽き肉を炒める
フライパンにお肉を広げるようにして焼き目が付くまで2〜3分炒める
※焼いている間はお肉を触らないのがポイント
⑥お肉に焦げ目がついたら野菜と混ぜながら更に炒める
⑦赤ワインを加えアルコールを飛ばす
⑧トマト缶とローリエ、(A)を加え、蓋をして10分煮込む
⑨茹で上がったパスタにたっぷりミートソースを盛り付けたら完成

■フルーツポンチ（3〜4人分）
パイン＆黄桃　1缶
キュウイ　　1個
いちご　　　8個
ナタデココ　1缶　※お好きなフルーツでどうぞ♪
ゼラチンパウダー　1袋（5g）
サイダー　50ml
(A)熱湯　100ml
(A)砂糖　小2
(B)フルーツ缶のシロップ　大2
(B)レモン汁　小1

①フルーツを食べやすい大きさにカット
②フルーツ缶の中身とシロップを分ける
③ボウルにゼラチンパウダーと(A)を加え、砂糖が溶けるまで混ぜる
④熱湯で溶かしたゼラチンに(B)を加えて混ぜる
※サイダーの炭酸が抜けないようにゆっくり混ぜるのがポイント
⑤フルーツとナタデココを加え軽く混ぜる
⑥ラップをして冷蔵庫で2〜3時間ほど冷やす
⑦器に盛り付けたら完成

==========＜野菜好きの、週末主夫の動画＞ ==========

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自己紹介
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■KUWA（くわ）
1978年生まれ
新潟県出身
調理師（保育園）

このチャンネルでは「週末、家族がリクエストする料理」を夫が振る舞います。
大好きな野菜をふんだんに使います！
大切な家族には栄養バランスが大切と思う、そんな週末主夫です。

ぜひ、美味しいレシピを覚えて
皆さんの大切な人を笑顔にしちゃってください！

動画を見てなかなか楽しめたじゃないかって方は
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愛用の調理器具
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