レシピ｜本格スパイスカレーを、シーフードミックスで。｜美味しいシーフードカレーの作り方｜料理vlog

レシピ｜本格スパイスカレーを、シーフードミックスで。｜美味しいシーフードカレーの作り方｜料理vlog

お馴染みシーフードミックスを使って
最上の本格スパイスカレーを作ります。
旨味もスパイスのキレも抜群な
美味しいシーフードカレーを、是非。

ともぴこ

******

◆材料（２皿分）

シーフードミックス：２００g
料理酒or白ワイン：７０ml

玉ねぎ（みじん切り）：中１個
塩：ひとつまみ
サラダ油：大さじ３
生姜（みじん切り）：１片
カットトマト：１５０g
水：３５０ml
固形コンソメ：１個
無塩バター：１０g
醤油：大さじ１
ガラムマサラ：小さじ１

A ホールスパイス
　イエローマスタードシード：小さじ１／２
　クミンシード：小さじ１／２
　カルダモン：４粒
　クローブ：４粒
　赤唐辛子：１本
　ベイリーフ：１枚

B パウダースパイス
　コリアンダー：小さじ２
　クミン：小さじ１
　フェヌグリーク：小さじ１
　カイエンペッパー：小さじ１／２
　ターメリック：小さじ１／２
　塩：小さじ１

※「◯皿分作る場合の分量」については
下記リンク先の動画を参照してください↓

コメント欄での個別の回答は致しかねます。

******

◆調理フロー

１　シーフードミックスを流水解凍し
　　水気を切っておく。

２　鍋にシーフードミックスと料理酒を入れ
　　弱めの中火で１０分蒸し煮。

３　別の鍋にサラダ油と
　　Aのホールスパイスを入れ、テンパリング。

４　玉ねぎ、ひとつまみの塩を加え
　　強めの中火で炒める。

５　生姜→カットトマトの順に加え
　　炒め合わせる。

６　弱火にして
　　Bのパウダースパイスと塩を入れサッと合わせる。

７　水、固形コンソメを入れ
　　強めの中火で煮立てる。

８　煮立ったら弱火に下げ、
　　バターと醤油を加え３分煮込む。

９　蒸し汁ごとシーフードミックスを加え、
　　ひと煮立ち。

１０　仕上げにガラムマサラを回し入れ、完成。

******

◆商品リンク（お皿）

Common プレート 24cm
https://amzn.to/3YkNdtk

渕十草 大皿 24cm
https://amzn.to/3ITKtgR

TAMAKI プレートL エッジライン ベージュ
https://amzn.to/3ZDwVg0

TAMAKI プレートL エッジライン グレー
https://amzn.to/3mkEny9

均窯スカイブルー9寸丸皿
https://amzn.to/3EX4xNW

Anyware プレート L 約24cm
https://amzn.to/3ESArv9

◆商品リンク（調理器具）

貝印 KAI 計量スプーン
https://amzn.to/44Ygyxl

ぶんぶんチョッパースーパー5
https://amzn.to/3O7TVjg

前川金属 アルミ製手付マッコリカップ
https://amzn.to/3DsAZa3

◆当チャンネルのレシピ動画をベースに
　動画を制作、投稿される際には
　引用元として記載頂けたら嬉しいです。

◆ お仕事のご依頼はInstagramのDMからお願いします。
Instagram : tomopicosan

編集ツール：M1 MacBook / Final Cut Pro X

スパイスカレーの作り方・レシピ　再生リスト

#スパイスカレー #お兄curry #間借りカレー #vlog #料理vlog #作り方 #レシピ #大阪スパイスカレー #ともぴこ