【本格レシピ】百日鶏と白ネギのトマトソースパスタ【シェフが教える】
【本格レシピ】百日鶏と白ネギのトマトソースパスタ【シェフが教える】
今回は、ボリューム満点「百日鶏と白ネギのトマトソースパスタ」の紹介です！シェフ松井が分かりやすく美味しい作り方を説明します。白ネギの甘味と鶏肉の旨味の味わいが相性ぴったりのソースが食欲をそそります。ポイントは、鶏肉に焦げ目がくらいしっかり焼き、白ネギはしっかり炒め甘みを出すことです。簡単ですのでランチやディナーにぜひ作ってみてください！
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【目次】
0:00 OP～材料紹介
0:55 フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ香りを出す
1:47 色が付いてきたら鷹の爪と白ネギを入れしっかり炒める
2:30 パスタを茹でる
3:05 あらかじめ焼き目を付けた鶏もも肉をフライパンに入れる
3:45 ブイヨンを入れる
3:50 トマトソースとミニトマトを入れ中火で煮詰めていく
4:30 パスタを取り出し、ソースと絡める
5:05 仕上げにエキストラバージンオリーブオイルを入れる
5:15 お皿に盛り付け
7:47 仕上げにリコッタチーズとイタリアンパセリをのせ、黒コショウをふりかけ完成
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